Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка под горчиным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка под горчиным соусом

Индейка 1 кат. (Жарка) 300 г
Горчица столовая 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка под горчиным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.9 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 661 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 11.8% 332 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 12.1% 324 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 0.9% 4257 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 0.6% 6818 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 4.4% 900 г
Витамин В4, холин 181.3 мг 500 мг 36.3% 14.2% 276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.848 мг 5 мг 17% 6.7% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 8.4% 465 г
Витамин В9, фолаты 12.522 мкг 400 мкг 3.1% 1.2% 3194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 1.8% 2212 г
Витамин РР, НЭ 17.4561 мг 20 мг 87.3% 34.2% 115 г
Ниацин 6.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.5 мг 2500 мг 10.3% 4% 975 г
Кальций, Ca 38 мг 1000 мг 3.8% 1.5% 2632 г
Магний, Mg 37.95 мг 400 мг 9.5% 3.7% 1054 г
Натрий, Na 1064.3 мг 1300 мг 81.9% 32.1% 122 г
Сера, S 327.39 мг 1000 мг 32.7% 12.8% 305 г
Фосфор, P 266.8 мг 800 мг 33.4% 13.1% 300 г
Хлор, Cl 1415 мг 2300 мг 61.5% 24.1% 163 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.787 мг 18 мг 15.5% 6.1% 646 г
Кобальт, Co 19.891 мкг 10 мкг 198.9% 78% 50 г
Марганец, Mn 0.0185 мг 2 мг 0.9% 0.4% 10811 г
Медь, Cu 123.28 мкг 1000 мкг 12.3% 4.8% 811 г
Молибден, Mo 40.217 мкг 70 мкг 57.5% 22.6% 174 г
Хром, Cr 14.35 мкг 50 мкг 28.7% 11.3% 348 г
Цинк, Zn 3.2087 мг 12 мг 26.7% 10.5% 374 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.526 г ~
Валин 1.213 г ~
Гистидин* 0.704 г ~
Изолейцин 1.252 г ~
Лейцин 2.074 г ~
Лизин 2.139 г ~
Метионин 0.652 г ~
Метионин + Цистеин 0.809 г ~
Треонин 1.148 г ~
Триптофан 0.43 г ~
Фенилаланин 1.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.852 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.591 г ~
Аспарагиновая кислота 2.622 г ~
Гидроксипролин 0.235 г ~
Глицин 1.487 г ~
Глутаминовая кислота 4.278 г ~
Пролин 1.083 г ~
Серин 0.965 г ~
Тирозин 0.809 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 273.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.3 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.348 г ~
17:0 Маргариновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 1.761 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.035 г min 16.8 г 65.7% 25.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.322 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.374 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.274 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.309 г от 11.2 до 20.6 г 47.4% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.196 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Индейка под горчиным соусом составляет 254,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».