| Лук репчатый (Пассерование) | 183 г |
| Сельдерей, сырой | 142 г |
| Масло подсолнечное | 43 г |
| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 900 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 160 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 756 г |
| Вино, столовое, красное | 200 г |
| Томаты, вяленые | 10 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.3 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 8.3% | 776 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 11.7% | 549 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.2% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.2% | 1538 г |
| Вода | 53.2 г | 2273 г | 2.3% | 1.5% | 4273 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.2 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 222.9 мкг | 900 мкг | 24.8% | 16% | 404 г |
| бета Каротин | 1.351 мг | 5 мг | 27% | 17.4% | 370 г |
| Ликопин | 256.436 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 31.048 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.4% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4.4% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 39.8 мг | 500 мг | 8% | 5.2% | 1256 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 5.5% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 9.1% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.95 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.3% | 2867 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.307 мкг | 3 мкг | 43.6% | 28.1% | 230 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.37 мг | 90 мг | 6% | 3.9% | 1676 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.733 мг | 15 мг | 11.6% | 7.5% | 866 г |
| Витамин Н, биотин | 2.161 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.8% | 2314 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 3.8% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4529 мг | 20 мг | 22.3% | 14.4% | 449 г |
| Ниацин | 2.516 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 361.77 мг | 2500 мг | 14.5% | 9.3% | 691 г |
| Кальций, Ca | 20.69 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4833 г |
| Магний, Mg | 26.67 мг | 400 мг | 6.7% | 4.3% | 1500 г |
| Натрий, Na | 41.62 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.1% | 3123 г |
| Сера, S | 127.36 мг | 1000 мг | 12.7% | 8.2% | 785 г |
| Фосфор, P | 116.9 мг | 800 мг | 14.6% | 9.4% | 684 г |
| Хлор, Cl | 56.38 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.6% | 4079 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.939 мг | 18 мг | 10.8% | 7% | 928 г |
| Йод, I | 4.8 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.1% | 3125 г |
| Кобальт, Co | 6.59 мкг | 10 мкг | 65.9% | 42.4% | 152 г |
| Литий, Li | 0.536 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1357 мг | 2 мг | 6.8% | 4.4% | 1474 г |
| Медь, Cu | 159.49 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 10.2% | 627 г |
| Молибден, Mo | 8.789 мкг | 70 мкг | 12.6% | 8.1% | 796 г |
| Никель, Ni | 10.121 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.302 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 18212 г |
| Фтор, F | 55.3 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7233 г |
| Хром, Cr | 6.44 мкг | 50 мкг | 12.9% | 8.3% | 776 г |
| Цинк, Zn | 1.8403 мг | 12 мг | 15.3% | 9.9% | 652 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.221 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.464 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.297 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.476 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.804 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.577 г | min 16.8 г | 3.4% | 2.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.574 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.449 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.449 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Болоньезе составляет 155,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».