Мой здоровый рацион

Рецепт печень в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень в сметане

Печень куриная 1000 г
Сметана 20,0% жирности 200 г
Лук репчатый 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.3 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 15.2% 463 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.7% 727 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.2% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9400 мкг 900 мкг 1044.4% 733.9% 10 г
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.5% 4505 г
Витамин В1, тиамин 0.398 мг 1.5 мг 26.5% 18.6% 377 г
Витамин В2, рибофлавин 1.659 мг 1.8 мг 92.2% 64.8% 108 г
Витамин В4, холин 171.25 мг 500 мг 34.3% 24.1% 292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.72 мг 2 мг 36% 25.3% 278 г
Витамин В9, фолаты 189.391 мкг 400 мкг 47.3% 33.2% 211 г
Витамин В12, кобаламин 13.011 мкг 3 мкг 433.7% 304.8% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 20.2 мг 90 мг 22.4% 15.7% 446 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин Н, биотин 0.619 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8078 г
Витамин РР, НЭ 10.5831 мг 20 мг 52.9% 37.2% 189 г
Макроэлементы
Калий, K 253.75 мг 2500 мг 10.2% 7.2% 985 г
Кальций, Ca 27.09 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3691 г
Магний, Mg 20.88 мг 400 мг 5.2% 3.7% 1916 г
Натрий, Na 76.03 мг 1300 мг 5.8% 4.1% 1710 г
Сера, S 167.34 мг 1000 мг 16.7% 11.7% 598 г
Фосфор, P 222.4 мг 800 мг 27.8% 19.5% 360 г
Хлор, Cl 11.09 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20739 г
Микроэлементы
Бор, B 12.5 мкг ~
Железо, Fe 13.753 мг 18 мг 76.4% 53.7% 131 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11719 г
Кобальт, Co 12.078 мкг 10 мкг 120.8% 84.9% 83 г
Марганец, Mn 0.2633 мг 2 мг 13.2% 9.3% 760 г
Медь, Cu 310 мкг 1000 мкг 31% 21.8% 323 г
Молибден, Mo 46.094 мкг 70 мкг 65.8% 46.2% 152 г
Селен, Se 42.703 мкг 55 мкг 77.6% 54.5% 129 г
Фтор, F 4.13 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 96852 г
Хром, Cr 7.16 мкг 50 мкг 14.3% 10% 698 г
Цинк, Zn 5.2469 мг 12 мг 43.7% 30.7% 229 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность печень в сметане составляет 142,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».