Мой здоровый рацион

Рецепт Кровянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кровянка

Кровь свиная (Тушение) 5000 г
Сало (шпик свиной) 1500 г
Свинина жирная (Тушение) 2000 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Чеснок луковица (Варка со сливом) 150 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 5000 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кровянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293.4 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 574 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 4.8% 704 г
Жиры 26.8 г 56 г 47.9% 16.3% 209 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.3% 9955 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1% 3343 г
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 0.7% 4592 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 1.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 3% 1125 г
Витамин В4, холин 60.3 мг 500 мг 12.1% 4.1% 829 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 3.5% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 4.2% 813 г
Витамин В9, фолаты 6.313 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6336 г
Витамин В12, кобаламин 1.33 мкг 3 мкг 44.3% 15.1% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 0.7% 5034 г
Витамин Н, биотин 3.854 мкг 50 мкг 7.7% 2.6% 1297 г
Витамин РР, НЭ 4.5912 мг 20 мг 23% 7.8% 436 г
Макроэлементы
Калий, K 229.75 мг 2500 мг 9.2% 3.1% 1088 г
Кальций, Ca 58.75 мг 1000 мг 5.9% 2% 1702 г
Магний, Mg 17.44 мг 400 мг 4.4% 1.5% 2294 г
Натрий, Na 121.79 мг 1300 мг 9.4% 3.2% 1067 г
Сера, S 151.1 мг 1000 мг 15.1% 5.1% 662 г
Фосфор, P 143.6 мг 800 мг 18% 6.1% 557 г
Хлор, Cl 183.81 мг 2300 мг 8% 2.7% 1251 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.55 мг 18 мг 8.6% 2.9% 1161 г
Йод, I 9.48 мкг 150 мкг 6.3% 2.1% 1582 г
Кобальт, Co 4.881 мкг 10 мкг 48.8% 16.6% 205 г
Марганец, Mn 0.034 мг 2 мг 1.7% 0.6% 5882 г
Медь, Cu 113.45 мкг 1000 мкг 11.3% 3.9% 881 г
Молибден, Mo 9.345 мкг 70 мкг 13.4% 4.6% 749 г
Селен, Se 2.29 мкг 55 мкг 4.2% 1.4% 2402 г
Фтор, F 46.52 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8598 г
Хром, Cr 6.71 мкг 50 мкг 13.4% 4.6% 745 г
Цинк, Zn 1.941 мг 12 мг 16.2% 5.5% 618 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 38 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Кровянка составляет 293,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».