| Скумбрия атлантическая (Жарка) | 400 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 120 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Перец молотый красный | 3 г |
| Укроп, свежий | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Уксус бальзамический | 3 г |
| Масло горчичное | 3 г |
| Соевый соус | 5 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Имбирь, молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.2 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 940 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 11.1% | 503 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 10.8% | 519 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.3% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.3% | 1053 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3726 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 505.6 мкг | 900 мкг | 56.2% | 31.4% | 178 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.014 мг | 5 мг | 60.3% | 33.6% | 166 г |
| бета Криптоксантин | 39.706 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 84.214 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 3.9% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.275 мг | 1.8 мг | 15.3% | 8.5% | 655 г |
| Витамин В4, холин | 1.02 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 49020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.818 мг | 5 мг | 16.4% | 9.2% | 611 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.772 мг | 2 мг | 38.6% | 21.5% | 259 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.973 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.1% | 2671 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.084 мкг | 3 мкг | 336.1% | 187.6% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 2.6% | 2143 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.529 мкг | 10 мкг | 135.3% | 75.5% | 74 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.762 мг | 15 мг | 11.7% | 6.5% | 851 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.529 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 9452 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.1 мкг | 120 мкг | 7.6% | 4.2% | 1319 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.01 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 10.2779 мг | 20 мг | 51.4% | 28.7% | 195 г |
| Ниацин | 6.398 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.6 мг | 2500 мг | 13.7% | 7.6% | 728 г |
| Кальций, Ca | 57.69 мг | 1000 мг | 5.8% | 3.2% | 1733 г |
| Магний, Mg | 54.08 мг | 400 мг | 13.5% | 7.5% | 740 г |
| Натрий, Na | 543.63 мг | 1300 мг | 41.8% | 23.3% | 239 г |
| Сера, S | 169.54 мг | 1000 мг | 17% | 9.5% | 590 г |
| Фосфор, P | 244.9 мг | 800 мг | 30.6% | 17.1% | 327 г |
| Хлор, Cl | 776.47 мг | 2300 мг | 33.8% | 18.9% | 296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 182.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.321 мг | 18 мг | 12.9% | 7.2% | 776 г |
| Йод, I | 38.67 мкг | 150 мкг | 25.8% | 14.4% | 388 г |
| Кобальт, Co | 18.319 мкг | 10 мкг | 183.2% | 102.2% | 55 г |
| Литий, Li | 1.513 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3908 мг | 2 мг | 19.5% | 10.9% | 512 г |
| Медь, Cu | 219.38 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 12.2% | 456 г |
| Молибден, Mo | 4.517 мкг | 70 мкг | 6.5% | 3.6% | 1550 г |
| Никель, Ni | 5.798 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.503 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.5% | 10934 г |
| Фтор, F | 1184.5 мкг | 4000 мкг | 29.6% | 16.5% | 338 г |
| Хром, Cr | 46.72 мкг | 50 мкг | 93.4% | 52.1% | 107 г |
| Цинк, Zn | 0.8897 мг | 12 мг | 7.4% | 4.1% | 1349 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.343 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.896 г | ~ | |||
| Валин | 0.861 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.681 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.947 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.372 г | ~ | |||
| Лизин | 1.289 г | ~ | |||
| Метионин | 0.51 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.682 г | ~ | |||
| Треонин | 0.693 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.609 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аланин | 1.207 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.743 г | ~ | |||
| Глицин | 0.61 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.307 г | ~ | |||
| Пролин | 0.692 г | ~ | |||
| Серин | 0.774 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.603 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 55.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.796 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.891 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.204 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.081 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.265 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.234 г | min 16.8 г | 25.2% | 14.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.75 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.535 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.852 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.097 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.734 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.227 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.597 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.084 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия под шубой составляет 179,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».