| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Гриб вешенка, сырой | 700 г |
| Сметана 10,0% жирности | 88 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.2 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3051 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 9.6% | 1900 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 5.4% | 3294 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 6.5% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 25.4% | 714 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 6.7% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.5 мкг | 900 мкг | 1.2% | 2.2% | 8571 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 1.3% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 16.7% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.374 мг | 1.8 мг | 20.8% | 37.7% | 481 г |
| Витамин В4, холин | 50.13 мг | 500 мг | 10% | 18.1% | 997 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.386 мг | 5 мг | 27.7% | 50.2% | 361 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 12% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.441 мкг | 400 мкг | 10.1% | 18.3% | 989 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 1.6% | 11250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.727 мкг | 10 мкг | 7.3% | 13.2% | 1376 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.721 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.068 мг | 15 мг | 0.5% | 0.9% | 22059 г |
| Витамин Н, биотин | 0.132 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 37879 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2788 мг | 20 мг | 26.4% | 47.8% | 379 г |
| Ниацин | 0.048 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.456 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 473.46 мг | 2500 мг | 18.9% | 34.2% | 528 г |
| Кальций, Ca | 22.99 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.2% | 4350 г |
| Магний, Mg | 22.07 мг | 400 мг | 5.5% | 10% | 1812 г |
| Натрий, Na | 424.04 мг | 1300 мг | 32.6% | 59.1% | 307 г |
| Сера, S | 14.91 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.7% | 6707 г |
| Фосфор, P | 140.7 мг | 800 мг | 17.6% | 31.9% | 569 г |
| Хлор, Cl | 618.13 мг | 2300 мг | 26.9% | 48.7% | 372 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.527 мг | 18 мг | 8.5% | 15.4% | 1179 г |
| Йод, I | 0.44 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.5% | 34091 г |
| Кобальт, Co | 0.89 мкг | 10 мкг | 8.9% | 16.1% | 1124 г |
| Марганец, Mn | 0.1527 мг | 2 мг | 7.6% | 13.8% | 1310 г |
| Медь, Cu | 267.2 мкг | 1000 мкг | 26.7% | 48.4% | 374 г |
| Молибден, Mo | 1.132 мкг | 70 мкг | 1.6% | 2.9% | 6184 г |
| Никель, Ni | 0.441 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.676 мкг | 55 мкг | 4.9% | 8.9% | 2055 г |
| Фтор, F | 4.56 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 87719 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.1% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 0.9238 мг | 12 мг | 7.7% | 13.9% | 1299 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.211 г | ~ | |||
| Валин | 0.206 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.18 г | ~ | |||
| Лизин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.15 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.255 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Глицин | 0.136 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.683 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.134 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.88 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.029 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.064 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.032 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.127 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.127 г | ~ |
Энергетическая ценность Вешенки в сметане составляет 55,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».