| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 548 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 66 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 52 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 270 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Масло оливковое | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.6 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 9.8% | 484 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 12.6% | 376 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.7% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Вода | 30.3 г | 2273 г | 1.3% | 0.6% | 7502 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 281.3 мкг | 900 мкг | 31.3% | 14.9% | 320 г |
| бета Каротин | 1.685 мг | 5 мг | 33.7% | 16% | 297 г |
| бета Криптоксантин | 0.148 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.631 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 2.5% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 4.9% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 59.05 мг | 500 мг | 11.8% | 5.6% | 847 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.452 мг | 5 мг | 9% | 4.3% | 1106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.571 мг | 2 мг | 28.6% | 13.6% | 350 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.085 мкг | 400 мкг | 4% | 1.9% | 2487 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.192 мкг | 3 мкг | 73.1% | 34.7% | 137 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.04 мг | 90 мг | 41.2% | 19.6% | 243 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.081 мг | 15 мг | 7.2% | 3.4% | 1388 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.669 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.5% | 1873 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2038 мг | 20 мг | 36% | 17.1% | 278 г |
| Ниацин | 4.181 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.59 мг | 2500 мг | 14.4% | 6.8% | 693 г |
| Кальций, Ca | 21.05 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4751 г |
| Магний, Mg | 25.55 мг | 400 мг | 6.4% | 3% | 1566 г |
| Натрий, Na | 351.1 мг | 1300 мг | 27% | 12.8% | 370 г |
| Сера, S | 201.89 мг | 1000 мг | 20.2% | 9.6% | 495 г |
| Фосфор, P | 166.8 мг | 800 мг | 20.9% | 9.9% | 480 г |
| Хлор, Cl | 519.33 мг | 2300 мг | 22.6% | 10.7% | 443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.708 мг | 18 мг | 15% | 7.1% | 665 г |
| Йод, I | 7.62 мкг | 150 мкг | 5.1% | 2.4% | 1969 г |
| Кобальт, Co | 7.771 мкг | 10 мкг | 77.7% | 36.9% | 129 г |
| Литий, Li | 0.48 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1511 мг | 2 мг | 7.6% | 3.6% | 1324 г |
| Медь, Cu | 210.31 мкг | 1000 мкг | 21% | 10% | 475 г |
| Молибден, Mo | 10.626 мкг | 70 мкг | 15.2% | 7.2% | 659 г |
| Никель, Ni | 7.555 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 63.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.022 мкг | 55 мкг | 250000 г | ||
| Фтор, F | 59.27 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6749 г |
| Хром, Cr | 9.61 мкг | 50 мкг | 19.2% | 9.1% | 520 г |
| Цинк, Zn | 3.0153 мг | 12 мг | 25.1% | 11.9% | 398 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.283 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.344 г | min 16.8 г | 8% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.303 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.249 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина 29.01.2018 составляет 210,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».