| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 2500 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 500 г |
в мультиварке на неделю, думал пропадет - а нет все хорошо. Рецепт очень прост. Беру 2500 кг грудки (но я беру на развес с костями и шкуркой, да со шкуркой, и после варки я её представляете тоже ем) промываю, заливаю водой 250 мл и на тушку 40 мин. Достаю точно также режу на порционные кубики складываю в другую кастрюлю и заливаю все бульоном. На следующий день она мягкая и сочная
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.3 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1584 г |
| Белки | 22.2 г | 76 г | 29.2% | 27.5% | 342 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 3% | 3111 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 54750 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3011 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.7 мкг | 900 мкг | 7.9% | 7.4% | 1273 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.7% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.4% | 2813 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8295 мг | 20 мг | 54.1% | 50.9% | 185 г |
| Ниацин | 10.131 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.4 мг | 2500 мг | 11.2% | 10.5% | 892 г |
| Кальций, Ca | 8.69 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 11507 г |
| Магний, Mg | 82.73 мг | 400 мг | 20.7% | 19.5% | 484 г |
| Натрий, Na | 55.15 мг | 1300 мг | 4.2% | 4% | 2357 г |
| Фосфор, P | 155.5 мг | 800 мг | 19.4% | 18.3% | 514 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.343 мг | 18 мг | 7.5% | 7.1% | 1340 г |
| Кобальт, Co | 9.091 мкг | 10 мкг | 90.9% | 85.5% | 110 г |
| Марганец, Mn | 0.0202 мг | 2 мг | 1% | 0.9% | 9901 г |
| Медь, Cu | 82.63 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 7.8% | 1210 г |
| Молибден, Mo | 11.111 мкг | 70 мкг | 15.9% | 15% | 630 г |
| Фтор, F | 16.38 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24420 г |
| Хром, Cr | 25.25 мкг | 50 мкг | 50.5% | 47.5% | 198 г |
| Цинк, Zn | 1.3131 мг | 12 мг | 10.9% | 10.3% | 914 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.838 г | ~ | |||
| Валин | 1.313 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.333 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 2 г | ~ | |||
| Лизин | 2.667 г | ~ | |||
| Метионин | 0.455 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.879 г | ~ | |||
| Треонин | 1.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.384 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.98 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.313 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.96 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.212 г | ~ | |||
| Глицин | 0.929 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.859 г | ~ | |||
| Пролин | 1.02 г | ~ | |||
| Серин | 1.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.909 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.434 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.404 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.717 г | min 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.586 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная грудка в мультиварке составляет 106,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».