Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш мясной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш мясной

Говядина, вырезка 150 г
Лук репчатый 75 г
Свинина, вырезка 0 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 325 г
Свинина мясная 170 г
Чеснок 15 г
Подсолнечное масло 27 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 8 г
Укроп 7 г
Горчица столовая 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш мясной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 11.7% 458 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 11.8% 455 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.6% 3348 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 0.8% 6522 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.365 мкг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.9% 6250 г
бета Криптоксантин 2.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.759 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 6.5% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 4.7% 1154 г
Витамин В4, холин 64.48 мг 500 мг 12.9% 6.9% 775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.859 мг 5 мг 17.2% 9.2% 582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.51 мг 2 мг 25.5% 13.7% 392 г
Витамин В9, фолаты 8.186 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4886 г
Витамин В12, кобаламин 0.656 мкг 3 мкг 21.9% 11.7% 457 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 1.4% 3913 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.03 мг 15 мг 13.5% 7.2% 739 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.754 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6631 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин РР, НЭ 6.4177 мг 20 мг 32.1% 17.2% 312 г
Ниацин 0.607 мг ~
Бетаин 2.88 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.12 мг 2500 мг 11.9% 6.4% 841 г
Кальций, Ca 16.29 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6139 г
Кремний, Si 0.537 мг 30 мг 1.8% 1% 5587 г
Магний, Mg 26.6 мг 400 мг 6.7% 3.6% 1504 г
Натрий, Na 63.84 мг 1300 мг 4.9% 2.6% 2036 г
Сера, S 191.48 мг 1000 мг 19.1% 10.2% 522 г
Фосфор, P 175.3 мг 800 мг 21.9% 11.7% 456 г
Хлор, Cl 25.04 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.5 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.307 мг 18 мг 7.3% 3.9% 1377 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4601 г
Кобальт, Co 3.726 мкг 10 мкг 37.3% 20% 268 г
Литий, Li 0.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.9% 2857 г
Медь, Cu 84.55 мкг 1000 мкг 8.5% 4.6% 1183 г
Молибден, Mo 5.498 мкг 70 мкг 7.9% 4.2% 1273 г
Никель, Ni 4.938 мкг ~
Олово, Sn 20.83 мкг ~
Рубидий, Rb 46.5 мкг ~
Селен, Se 9.73 мкг 55 мкг 17.7% 9.5% 565 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 30.13 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13276 г
Хром, Cr 5.59 мкг 50 мкг 11.2% 6% 894 г
Цинк, Zn 1.4537 мг 12 мг 12.1% 6.5% 825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.55 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.83 г ~
Валин 0.66 г ~
Гистидин* 0.469 г ~
Изолейцин 0.611 г ~
Лейцин 1.001 г ~
Лизин 1.162 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.559 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.711 г ~
Аспарагиновая кислота 1.161 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.564 г ~
Глутаминовая кислота 1.87 г ~
Пролин 0.437 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 33%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.051 мг ~
Стигмастерол 0.03 мг ~
бета Ситостерол 6.856 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.953 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 1.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.409 г min 16.8 г 26.2% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.273 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.012 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.24 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.18 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.881 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фарш мясной составляет 186,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок