| Печень говяжья (Жарка) | 100 г |
| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Жарка) | 10 г |
| Сметана 10,0 проц. жирности | 20 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.7 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1361 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 9.1% | 884 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 10.3% | 789 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.3% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3424 мкг | 900 мкг | 380.4% | 307.5% | 26 г |
| бета Каротин | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 6.9% | 1174 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 6.5% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.927 мг | 1.8 мг | 51.5% | 41.6% | 194 г |
| Витамин В4, холин | 328.26 мг | 500 мг | 65.7% | 53.1% | 152 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.413 мг | 5 мг | 68.3% | 55.2% | 146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.355 мг | 2 мг | 17.8% | 14.4% | 563 г |
| Витамин В9, фолаты | 120.249 мкг | 400 мкг | 30.1% | 24.3% | 333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.891 мкг | 3 мкг | 996.4% | 805.5% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.98 мг | 90 мг | 5.5% | 4.4% | 1807 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.602 мкг | 10 мкг | 6% | 4.9% | 1661 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.741 мг | 15 мг | 18.3% | 14.8% | 547 г |
| Витамин Н, биотин | 49.114 мкг | 50 мкг | 98.2% | 79.4% | 102 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6835 мг | 20 мг | 33.4% | 27% | 299 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.2 мг | 2500 мг | 4.4% | 3.6% | 2289 г |
| Кальций, Ca | 19.39 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5157 г |
| Магний, Mg | 9.64 мг | 400 мг | 2.4% | 1.9% | 4149 г |
| Натрий, Na | 424.89 мг | 1300 мг | 32.7% | 26.4% | 306 г |
| Сера, S | 123.88 мг | 1000 мг | 12.4% | 10% | 807 г |
| Фосфор, P | 158 мг | 800 мг | 19.8% | 16% | 506 г |
| Хлор, Cl | 650.45 мг | 2300 мг | 28.3% | 22.9% | 354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.289 мг | 18 мг | 18.3% | 14.8% | 547 г |
| Йод, I | 3.83 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.1% | 3916 г |
| Кобальт, Co | 10.08 мкг | 10 мкг | 100.8% | 81.5% | 99 г |
| Марганец, Mn | 0.1603 мг | 2 мг | 8% | 6.5% | 1248 г |
| Медь, Cu | 1895.53 мкг | 1000 мкг | 189.6% | 153.3% | 53 г |
| Молибден, Mo | 56.318 мкг | 70 мкг | 80.5% | 65.1% | 124 г |
| Селен, Se | 19.781 мкг | 55 мкг | 36% | 29.1% | 278 г |
| Фтор, F | 165.57 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 3.3% | 2416 г |
| Хром, Cr | 15.92 мкг | 50 мкг | 31.8% | 25.7% | 314 г |
| Цинк, Zn | 2.5174 мг | 12 мг | 21% | 17% | 477 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 137.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень в подливе составляет 123,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».