| Говядина, вырезка (Тушение) | 500 г |
| Свинина жирная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Томаты, мятые, консервированные | 400 г |
Говядину и свинину тушить в собственном соку, добавить лук репчатый, томаты в собственно соку (или свежие), соль и специи по вкусу, и все тушить до готовности
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 287.4 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 586 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 5.6% | 618 г |
| Жиры | 25.2 г | 56 г | 45% | 15.7% | 222 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.5% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.7% | 2000 г |
| Вода | 45.5 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4996 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 11905 г |
| Ликопин | 1649.758 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 51.05 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.167 мг | 1.5 мг | 11.1% | 3.9% | 898 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.5% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 32.44 мг | 500 мг | 6.5% | 2.3% | 1541 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 3.2% | 1104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 6% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.935 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.9% | 4026 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.05 мкг | 3 мкг | 35% | 12.2% | 286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.58 мг | 90 мг | 4% | 1.4% | 2514 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.832 мг | 15 мг | 5.5% | 1.9% | 1803 г |
| Витамин Н, биотин | 1.321 мкг | 50 мкг | 2.6% | 0.9% | 3785 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.5% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5393 мг | 20 мг | 27.7% | 9.6% | 361 г |
| Ниацин | 2.666 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.95 мг | 2500 мг | 13% | 4.5% | 767 г |
| Кальций, Ca | 20.36 мг | 1000 мг | 2% | 0.7% | 4912 г |
| Магний, Mg | 24.07 мг | 400 мг | 6% | 2.1% | 1662 г |
| Натрий, Na | 84.72 мг | 1300 мг | 6.5% | 2.3% | 1534 г |
| Сера, S | 100.77 мг | 1000 мг | 10.1% | 3.5% | 992 г |
| Фосфор, P | 137.9 мг | 800 мг | 17.2% | 6% | 580 г |
| Хлор, Cl | 26.86 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.4% | 8563 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.105 мг | 18 мг | 11.7% | 4.1% | 855 г |
| Йод, I | 3.27 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.8% | 4587 г |
| Кобальт, Co | 3.433 мкг | 10 мкг | 34.3% | 11.9% | 291 г |
| Марганец, Mn | 0.1011 мг | 2 мг | 5.1% | 1.8% | 1978 г |
| Медь, Cu | 143.54 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 5% | 697 г |
| Молибден, Mo | 4.685 мкг | 70 мкг | 6.7% | 2.3% | 1494 г |
| Никель, Ni | 3.837 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 60.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.194 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 28351 г |
| Фтор, F | 29.2 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13699 г |
| Хром, Cr | 3.55 мкг | 50 мкг | 7.1% | 2.5% | 1408 г |
| Цинк, Zn | 1.4988 мг | 12 мг | 12.5% | 4.3% | 801 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.322 г | ~ | |||
| Валин | 0.274 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.199 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.251 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.408 г | ~ | |||
| Лизин | 0.413 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Треонин | 0.248 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.364 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.28 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.49 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.247 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.918 г | ~ | |||
| Пролин | 0.292 г | ~ | |||
| Серин | 0.219 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.282 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.269 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.903 г | min 16.8 г | 53% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.647 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.173 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.4% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.965 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина и свинина тушеная составляет 287,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».