| Пшеничная мука, высшего сорта | 403 г |
| Яйца, целиком, сырые, свежии | 170 г |
| Соль столовая | 12 г |
| Вода | 119 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.7 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 746 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 5.4% | 826 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 2.4% | 1867 г |
| Углеводы | 40.2 г | 219 г | 18.4% | 8.2% | 545 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.4% | 1000 г |
| Вода | 43.3 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5249 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.6 мкг | 900 мкг | 4.3% | 1.9% | 2332 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 2.173 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 121.463 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 3.1% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.3% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 100.71 мг | 500 мг | 20.1% | 8.9% | 496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.542 мг | 5 мг | 10.8% | 4.8% | 923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 3.1% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.863 мкг | 400 мкг | 6.7% | 3% | 1489 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.215 мкг | 3 мкг | 7.2% | 3.2% | 1395 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.483 мкг | 10 мкг | 4.8% | 2.1% | 2070 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.483 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.112 мг | 15 мг | 7.4% | 3.3% | 1349 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.121 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.145 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1% | 4367 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Дигидрофиллохинон | 0.024 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 1.7354 мг | 20 мг | 8.7% | 3.9% | 1152 г |
| Ниацин | 0.687 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.3 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.8% | 2420 г |
| Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Кремний, Si | 2.29 мг | 30 мг | 7.6% | 3.4% | 1310 г |
| Магний, Mg | 12.24 мг | 400 мг | 3.1% | 1.4% | 3268 г |
| Натрий, Na | 696.81 мг | 1300 мг | 53.6% | 23.7% | 187 г |
| Сера, S | 40.24 мг | 1000 мг | 4% | 1.8% | 2485 г |
| Фосфор, P | 97 мг | 800 мг | 12.1% | 5.4% | 825 г |
| Хлор, Cl | 11.69 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 19675 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 601.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.115 мг | 18 мг | 6.2% | 2.7% | 1614 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 0.916 мкг | 10 мкг | 9.2% | 4.1% | 1092 г |
| Марганец, Mn | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 7.4% | 597 г |
| Медь, Cu | 75.24 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 3.3% | 1329 г |
| Молибден, Mo | 7.156 мкг | 70 мкг | 10.2% | 4.5% | 978 г |
| Никель, Ni | 1.259 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.85 мкг | 55 мкг | 19.7% | 8.7% | 507 г |
| Титан, Ti | 6.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.8 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13423 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.1% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 0.7139 мг | 12 мг | 5.9% | 2.6% | 1681 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.869 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.198 г | ~ | |||
| Валин | 0.207 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.075 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лизин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Треонин | 0.134 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.177 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.321 г | ~ | |||
| Глицин | 0.104 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.404 г | ~ | |||
| Пролин | 0.124 г | ~ | |||
| Серин | 0.234 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.539 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.196 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.883 г | min 16.8 г | 5.3% | 2.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.048 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.824 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.818 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.461 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.375 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.37 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто яичное для лапши (пельменей) составляет 225,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».