| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 326 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 6% | 517 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 7.2% | 425 г |
| Жиры | 28.6 г | 56 г | 51.1% | 15.7% | 196 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 0.8% | 3833 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1137 мкг | 900 мкг | 126.3% | 38.7% | 79 г |
| Ретинол | 1.137 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 3.7% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 0.9% | 3529 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 1.7% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 1.2% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.3% | 2353 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.89 мкг | 3 мкг | 96.3% | 29.5% | 104 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.487 мг | 20 мг | 22.4% | 6.9% | 446 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349 мг | 2500 мг | 14% | 4.3% | 716 г |
| Кальций, Ca | 26 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.8% | 3846 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 2% | 1538 г |
| Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Фосфор, P | 277 мг | 800 мг | 34.6% | 10.6% | 289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.64 мг | 18 мг | 3.6% | 1.1% | 2813 г |
| Марганец, Mn | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Медь, Cu | 29 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 0.9% | 3448 г |
| Селен, Se | 8.3 мкг | 55 мкг | 15.1% | 4.6% | 663 г |
| Цинк, Zn | 2.08 мг | 12 мг | 17.3% | 5.3% | 577 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.415 г | ~ | |||
| Валин | 1.218 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.696 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.922 г | ~ | |||
| Лизин | 2.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.7 г | ~ | |||
| Треонин | 1.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.923 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.43 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.421 г | ~ | |||
| Глицин | 1.135 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.53 г | ~ | |||
| Пролин | 0.836 г | ~ | |||
| Серин | 0.965 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.798 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.838 г | от 0.9 до 3.7 г | 93.1% | 28.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.373 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.9% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 161 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.023 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.74 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.245 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.218 г | min 16.8 г | 54.9% | 16.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.609 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.554 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 3.846 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.554 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.108 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.095 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Угорь копченый составляет 326 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».