Мой здоровый рацион

Рецепт минтай запеченный со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты минтай запеченный со сметаной

Минтай, сырой 986 г
Лук репчатый 260 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай запеченный со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.3 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2266 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 14.5% 927 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.5% 1600 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.1% 12167 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.4% 4000 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5% 2674 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 2.3% 5806 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.131 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5% 2727 г
Витамин В4, холин 40.85 мг 500 мг 8.2% 11% 1224 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 5.5% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 4.3% 3175 г
Витамин В9, фолаты 3.383 мкг 400 мкг 0.8% 1.1% 11824 г
Витамин В12, кобаламин 1.024 мкг 3 мкг 34.1% 45.9% 293 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 2.6% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 1.9% 7407 г
Витамин D3, холекальциферол 0.126 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.941 мг 15 мг 6.3% 8.5% 1594 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 33557 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.5704 мг 20 мг 2.9% 3.9% 3506 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.15 мг 2500 мг 5.8% 7.8% 1722 г
Кальций, Ca 26.82 мг 1000 мг 2.7% 3.6% 3729 г
Магний, Mg 13.74 мг 400 мг 3.4% 4.6% 2911 г
Натрий, Na 264.46 мг 1300 мг 20.3% 27.3% 492 г
Сера, S 14.38 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 6954 г
Фосфор, P 196.1 мг 800 мг 24.5% 33% 408 г
Хлор, Cl 80.32 мг 2300 мг 3.5% 4.7% 2864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.3 мкг ~
Бор, B 33.1 мкг ~
Железо, Fe 0.318 мг 18 мг 1.8% 2.4% 5660 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Кобальт, Co 0.848 мкг 10 мкг 8.5% 11.4% 1179 г
Марганец, Mn 0.049 мг 2 мг 2.5% 3.4% 4082 г
Медь, Cu 35.5 мкг 1000 мкг 3.6% 4.8% 2817 г
Молибден, Mo 0.14 мкг 70 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Никель, Ni 0.497 мкг ~
Рубидий, Rb 78.9 мкг ~
Селен, Se 9.994 мкг 55 мкг 18.2% 24.5% 550 г
Фтор, F 11.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34692 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 15152 г
Цинк, Zn 0.3373 мг 12 мг 2.8% 3.8% 3558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.566 г ~
Валин 0.393 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.624 г ~
Лизин 0.713 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.343 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.445 г ~
Аспарагиновая кислота 0.773 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 1.244 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.059 мг ~
бета Ситостерол 2.549 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.354 г min 16.8 г 2.1% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.335 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.886 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.773 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.031 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.073 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность минтай запеченный со сметаной составляет 74,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок