| Скумбрия атлантическая (Припускание) | 90 г |
| Лук репчатый | 55 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 145 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 145 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 195 г |
| Сметана 20,0% жирности | 80 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Соевый соус | 5 г |
| Сок лимонный | 5 г |
Обычная "Мимоза", только лучок замариновать в лимонном соке и скумбрию приготовить на пару или припустить. Первый слой Скумбрия, размятая вилкой, второй слой лук, положить сетку из соуса, приготовленного отдельно из сметаны, соевого соуса и горчицы. следующий слой натертые белки яиц (их четыре штуки), сетка из соуса, слой моркови припущенной, слой отварной картошки, натертой на терку, сетка соуса, последний слой желтки. Украсьте зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.4 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1376 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 7.6% | 1070 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 10.9% | 747 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.4% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.5% | 1818 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 507.2 мкг | 900 мкг | 56.4% | 46.1% | 177 г |
| Ретинол | 0.092 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.493 мг | 5 мг | 49.9% | 40.8% | 201 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 9.3% | 878 г |
| Витамин В4, холин | 87.73 мг | 500 мг | 17.5% | 14.3% | 570 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.592 мг | 5 мг | 11.8% | 9.6% | 845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 7.9% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.937 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.4% | 5766 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.805 мкг | 3 мкг | 60.2% | 49.2% | 166 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.84 мг | 90 мг | 5.4% | 4.4% | 1860 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.811 мкг | 10 мкг | 28.1% | 23% | 356 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.595 мг | 15 мг | 4% | 3.3% | 2521 г |
| Витамин Н, биотин | 6.527 мкг | 50 мкг | 13.1% | 10.7% | 766 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2575 мг | 20 мг | 16.3% | 13.3% | 614 г |
| Ниацин | 1.405 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.13 мг | 2500 мг | 9.8% | 8% | 1016 г |
| Кальций, Ca | 42.5 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.5% | 2353 г |
| Магний, Mg | 24.32 мг | 400 мг | 6.1% | 5% | 1645 г |
| Натрий, Na | 135.76 мг | 1300 мг | 10.4% | 8.5% | 958 г |
| Сера, S | 83.6 мг | 1000 мг | 8.4% | 6.9% | 1196 г |
| Фосфор, P | 118.4 мг | 800 мг | 14.8% | 12.1% | 676 г |
| Хлор, Cl | 70.19 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.5% | 3277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.461 мг | 18 мг | 8.1% | 6.6% | 1232 г |
| Йод, I | 12.09 мкг | 150 мкг | 8.1% | 6.6% | 1241 г |
| Кобальт, Co | 5.999 мкг | 10 мкг | 60% | 49% | 167 г |
| Литий, Li | 1.297 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0407 мг | 2 мг | 2% | 1.6% | 4914 г |
| Медь, Cu | 59.66 мкг | 1000 мкг | 6% | 4.9% | 1676 г |
| Молибден, Mo | 2.28 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.7% | 3070 г |
| Никель, Ni | 1.051 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.234 мкг | 55 мкг | 16.8% | 13.7% | 596 г |
| Фтор, F | 206.3 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 4.2% | 1939 г |
| Хром, Cr | 8.7 мкг | 50 мкг | 17.4% | 14.2% | 575 г |
| Цинк, Zn | 0.4861 мг | 12 мг | 4.1% | 3.3% | 2469 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.313 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.386 г | ~ | |||
| Валин | 0.369 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.21 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.542 г | ~ | |||
| Лизин | 0.476 г | ~ | |||
| Метионин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Треонин | 0.295 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.533 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аланин | 0.409 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.661 г | ~ | |||
| Глицин | 0.226 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.932 г | ~ | |||
| Пролин | 0.232 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 27.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 185.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.92 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.296 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.045 г | min 16.8 г | 12.2% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.405 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.132 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.767 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.095 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.177 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Мимоза составляет 122,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».