| Лаваш Армянский | 200 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Сыр Российский 50% | 280 г |
| Сметана 20% | 40 г |
| Укроп | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 15 г |
Шампиньоны и лук нарезать, обжарить без масла, посолить и поперчить по вкусу. Сыр натереть на терке. Укроп порезать мелко. Лаваш разрезать на 4 части, смазать сметаной, на каждую часть выложить начинку, не доходя до краев. Свернуть 4 рулетика, смазать желтком. В духовку при 180-200 град. до подрумянивания (ок. 15 минут).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.8 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 791 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 7.6% | 618 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 10.1% | 467 г |
| Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 2.8% | 1659 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.8% | 1250 г |
| Вода | 30.6 г | 2273 г | 1.3% | 0.6% | 7428 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.6 мкг | 900 мкг | 4% | 1.9% | 2528 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 1.1% | 4310 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.7% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 14.39 мг | 500 мг | 2.9% | 1.4% | 3475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.095 мг | 5 мг | 21.9% | 10.3% | 457 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 1.1% | 4255 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.302 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.9% | 2454 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.032 мкг | 3 мкг | 1.1% | 0.5% | 9375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.24 мг | 90 мг | 6.9% | 3.2% | 1442 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.138 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 7246 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.144 мг | 15 мг | 1% | 0.5% | 10417 г |
| Витамин Н, биотин | 1.094 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1% | 4570 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8393 мг | 20 мг | 14.2% | 6.7% | 704 г |
| Ниацин | 2.333 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.84 мг | 2500 мг | 11.2% | 5.3% | 890 г |
| Кальций, Ca | 12.63 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7918 г |
| Магний, Mg | 10.46 мг | 400 мг | 2.6% | 1.2% | 3824 г |
| Натрий, Na | 5.19 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.2% | 25048 г |
| Сера, S | 9.29 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 10764 г |
| Фосфор, P | 72.6 мг | 800 мг | 9.1% | 4.3% | 1102 г |
| Хлор, Cl | 17.01 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 13521 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.378 мг | 18 мг | 2.1% | 1% | 4762 г |
| Йод, I | 9.51 мкг | 150 мкг | 6.3% | 3% | 1577 г |
| Кобальт, Co | 8.088 мкг | 10 мкг | 80.9% | 38% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.0536 мг | 2 мг | 2.7% | 1.3% | 3731 г |
| Медь, Cu | 14.65 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6826 г |
| Молибден, Mo | 1.655 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.1% | 4230 г |
| Никель, Ni | 0.288 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.69 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41280 г |
| Хром, Cr | 6.55 мкг | 50 мкг | 13.1% | 6.2% | 763 г |
| Цинк, Zn | 0.2936 мг | 12 мг | 2.4% | 1.1% | 4087 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.07 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.235 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.235 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной рулет из лаваша составляет 212,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».