| Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли | 644 г |
| Масло подсолнечное | 46 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.4 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2204 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 1.6% | 8444 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 14.8% | 889 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.4% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 15.1% | 870 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 5% | 2619 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.4 мкг | 900 мкг | 2.6% | 3.4% | 3846 г |
| альфа Каротин | 4.351 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 3.7% | 3521 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 256.73 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.7% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 1.7% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 9.36 мг | 500 мг | 1.9% | 2.5% | 5342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 2.4% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 5.8% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.103 мкг | 400 мкг | 5.5% | 7.2% | 1810 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.82 мг | 90 мг | 16.5% | 21.6% | 607 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.925 мг | 15 мг | 19.5% | 25.5% | 513 г |
| Витамин Н, биотин | 0.061 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 81967 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.6 мкг | 120 мкг | 18.8% | 24.6% | 531 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1556 мг | 20 мг | 0.8% | 1% | 12853 г |
| Ниацин | 0.02 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.435 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.45 мг | 2500 мг | 6.6% | 8.6% | 1511 г |
| Кальций, Ca | 32.86 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.3% | 3043 г |
| Магний, Mg | 12.53 мг | 400 мг | 3.1% | 4.1% | 3192 г |
| Натрий, Na | 268.72 мг | 1300 мг | 20.7% | 27.1% | 484 г |
| Сера, S | 1.62 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.3% | 61728 г |
| Фосфор, P | 19.3 мг | 800 мг | 2.4% | 3.1% | 4145 г |
| Хлор, Cl | 3.92 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.3% | 58673 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.347 мг | 18 мг | 7.5% | 9.8% | 1336 г |
| Кобальт, Co | 0.473 мкг | 10 мкг | 4.7% | 6.2% | 2114 г |
| Марганец, Mn | 0.1401 мг | 2 мг | 7% | 9.2% | 1428 г |
| Медь, Cu | 89.63 мкг | 1000 мкг | 9% | 11.8% | 1116 г |
| Молибден, Mo | 1.351 мкг | 70 мкг | 1.9% | 2.5% | 5181 г |
| Селен, Se | 0.556 мкг | 55 мкг | 1% | 1.3% | 9892 г |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 0.1958 мг | 12 мг | 1.6% | 2.1% | 6129 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.432 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.404 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.257 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.488 г | min 16.8 г | 8.9% | 11.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.482 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.762 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.6% | 44% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.74 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная с луком и маслом составляет 76,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».