| Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отделенное постное мясо, тушеная | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 180 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 140 г |
| Жир свиной топленый | 15 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1220 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 13.5% | 539 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.7% | 836 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.4% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.2% | 1176 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3188 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 248.1 мкг | 900 мкг | 27.6% | 20% | 363 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.502 мг | 5 мг | 30% | 21.7% | 333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 12.4% | 586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 7.5% | 957 г |
| Витамин В4, холин | 44.85 мг | 500 мг | 9% | 6.5% | 1115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.499 мг | 5 мг | 10% | 7.2% | 1002 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 11.7% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.876 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.3% | 3107 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.283 мкг | 3 мкг | 9.4% | 6.8% | 1060 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.97 мг | 90 мг | 11.1% | 8% | 903 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.417 мкг | 10 мкг | 4.2% | 3% | 2398 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.417 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.253 мг | 15 мг | 1.7% | 1.2% | 5929 г |
| Витамин Н, биотин | 0.228 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21930 г |
| Витамин К, филлохинон | 37 мкг | 120 мкг | 30.8% | 22.3% | 324 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0453 мг | 20 мг | 20.2% | 14.6% | 494 г |
| Ниацин | 0.378 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.531 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.09 мг | 2500 мг | 11.9% | 8.6% | 841 г |
| Кальций, Ca | 53.41 мг | 1000 мг | 5.3% | 3.8% | 1872 г |
| Магний, Mg | 23.11 мг | 400 мг | 5.8% | 4.2% | 1731 г |
| Натрий, Na | 149.07 мг | 1300 мг | 11.5% | 8.3% | 872 г |
| Сера, S | 28.52 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.1% | 3506 г |
| Фосфор, P | 133.6 мг | 800 мг | 16.7% | 12.1% | 599 г |
| Хлор, Cl | 187.5 мг | 2300 мг | 8.2% | 5.9% | 1227 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 373.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 126.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.876 мг | 18 мг | 4.9% | 3.6% | 2055 г |
| Йод, I | 2.03 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1% | 7389 г |
| Кобальт, Co | 2.268 мкг | 10 мкг | 22.7% | 16.4% | 441 г |
| Литий, Li | 0.779 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1235 мг | 2 мг | 6.2% | 4.5% | 1619 г |
| Медь, Cu | 98.02 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 7.1% | 1020 г |
| Молибден, Mo | 4.944 мкг | 70 мкг | 7.1% | 5.1% | 1416 г |
| Никель, Ni | 7.458 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.699 мкг | 55 мкг | 37.6% | 27.2% | 266 г |
| Фтор, F | 9.81 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40775 г |
| Хром, Cr | 2.65 мкг | 50 мкг | 5.3% | 3.8% | 1887 г |
| Цинк, Zn | 1.8505 мг | 12 мг | 15.4% | 11.2% | 648 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.909 г | ~ | |||
| Валин | 0.694 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.546 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.113 г | ~ | |||
| Лизин | 1.199 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.603 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.577 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.59 г | ~ | |||
| Аланин | 0.793 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.325 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.62 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.562 г | ~ | |||
| Серин | 0.579 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.545 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.928 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.074 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.573 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.035 г | min 16.8 г | 12.1% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.897 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.288 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.637 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.541 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная со свининой составляет 138 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».