Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в сливочном соусе

Индейка всех видов, белое мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 100 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.8 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 847 г
Белки 30.8 г 76 г 40.5% 20.4% 247 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 6.4% 789 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.4% 3720 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43 мкг 900 мкг 4.8% 2.4% 2093 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 6.5% 776 г
Витамин В4, холин 95.3 мг 500 мг 19.1% 9.6% 525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.975 мг 5 мг 19.5% 9.8% 513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.822 мг 2 мг 41.1% 20.7% 243 г
Витамин В9, фолаты 11.875 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3368 г
Витамин В12, кобаламин 0.482 мкг 3 мкг 16.1% 8.1% 622 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 1.7% 3030 г
Витамин D3, холекальциферол 0.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 0.6% 8108 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1 мкг 50 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 11.9 мг 20 мг 59.5% 29.9% 168 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 6.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.25 мг 2500 мг 11.1% 5.6% 905 г
Кальций, Ca 30.5 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3279 г
Магний, Mg 34 мг 400 мг 8.5% 4.3% 1176 г
Натрий, Na 107.75 мг 1300 мг 8.3% 4.2% 1206 г
Сера, S 6.25 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 16000 г
Фосфор, P 245 мг 800 мг 30.6% 15.4% 327 г
Хлор, Cl 18 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12778 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.76 мг 18 мг 4.2% 2.1% 2368 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Кобальт, Co 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Марганец, Mn 0.0118 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16949 г
Медь, Cu 68.25 мкг 1000 мкг 6.8% 3.4% 1465 г
Молибден, Mo 1.25 мкг 70 мкг 1.8% 0.9% 5600 г
Селен, Se 30.3 мкг 55 мкг 55.1% 27.7% 182 г
Фтор, F 4.25 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 94118 г
Цинк, Zn 1.785 мг 12 мг 14.9% 7.5% 672 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 1.73 г ~
Валин 1.009 г ~
Гистидин* 0.834 г ~
Изолейцин 0.905 г ~
Лейцин 2.148 г ~
Лизин 2.536 г ~
Метионин 0.806 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 1.123 г ~
Триптофан 0.33 г ~
Фенилаланин 1.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аланин 1.651 г ~
Аспарагиновая кислота 2.456 г ~
Глицин 1.299 г ~
Глутаминовая кислота 4.235 г ~
Пролин 1.699 г ~
Серин 1.232 г ~
Тирозин 0.928 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.173 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.107 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.785 г ~
15:0 Пентадекановая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.706 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.144 г min 16.8 г 12.8% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.726 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.536 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.766 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.536 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.426 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.129 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка в сливочном соусе составляет 198,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок