| Свинина мясная | 100 г |
| Говядина 1 кат. | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 287.5 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 586 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 7.5% | 461 г |
| Жиры | 24.7 г | 56 г | 44.1% | 15.3% | 227 г |
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3919 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.29 мг | 1.5 мг | 19.3% | 6.7% | 517 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 2.8% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 72.5 мг | 500 мг | 14.5% | 5% | 690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 3.4% | 1031 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 6.1% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.25 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6400 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.3 мкг | 3 мкг | 43.3% | 15.1% | 231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 0.9% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 1% | 3289 г |
| Витамин РР, НЭ | 7 мг | 20 мг | 35% | 12.2% | 286 г |
| Ниацин | 3.65 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.5 мг | 2500 мг | 12.2% | 4.2% | 818 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 2% | 1739 г |
| Натрий, Na | 61.5 мг | 1300 мг | 4.7% | 1.6% | 2114 г |
| Сера, S | 115 мг | 1000 мг | 11.5% | 4% | 870 г |
| Фосфор, P | 176 мг | 800 мг | 22% | 7.7% | 455 г |
| Хлор, Cl | 29.5 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.5% | 7797 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.2 мг | 18 мг | 12.2% | 4.2% | 818 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.8% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 3.5 мкг | 10 мкг | 35% | 12.2% | 286 г |
| Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% | 3.1% | 1111 г |
| Молибден, Mo | 5.8 мкг | 70 мкг | 8.3% | 2.9% | 1207 г |
| Никель, Ni | 4.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 75.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.5 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12698 г |
| Хром, Cr | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 2.9% | 1220 г |
| Цинк, Zn | 1.62 мг | 12 мг | 13.5% | 4.7% | 741 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.96 г | ~ | |||
| Валин | 0.93 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.64 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.745 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.275 г | ~ | |||
| Лизин | 1.415 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.615 г | ~ | |||
| Треонин | 0.725 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.69 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.275 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.93 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.545 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 0.82 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.645 г | ~ | |||
| Пролин | 0.67 г | ~ | |||
| Серин | 0.695 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.59 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.49 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.76 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.185 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.955 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.4 г | min 16.8 г | 67.9% | 23.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.84 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш смешанный составляет 287,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».