| Куриный фарш, рубленный, приготовленный на пару | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта | 100 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.7 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 942 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 12.2% | 458 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 7.7% | 727 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 2.8% | 1991 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3672 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.2 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.6% | 3571 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 4.3% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.233 мг | 1.8 мг | 12.9% | 7.2% | 773 г |
| Витамин В4, холин | 69.22 мг | 500 мг | 13.8% | 7.7% | 722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.975 мг | 5 мг | 19.5% | 10.9% | 513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 10.5% | 532 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.835 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.2% | 4527 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.348 мкг | 3 мкг | 11.6% | 6.5% | 862 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.97 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 9278 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.214 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.2% | 4673 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.577 мг | 15 мг | 3.8% | 2.1% | 2600 г |
| гамма Токоферол | 0.14 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.466 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.7% | 2028 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1885 мг | 20 мг | 25.9% | 14.5% | 385 г |
| Ниацин | 0.358 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.913 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 466.76 мг | 2500 мг | 18.7% | 10.5% | 536 г |
| Кальций, Ca | 20.37 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 4909 г |
| Кремний, Si | 0.427 мг | 30 мг | 1.4% | 0.8% | 7026 г |
| Магний, Mg | 26.55 мг | 400 мг | 6.6% | 3.7% | 1507 г |
| Натрий, Na | 130.83 мг | 1300 мг | 10.1% | 5.7% | 994 г |
| Сера, S | 41.17 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.3% | 2429 г |
| Фосфор, P | 182.9 мг | 800 мг | 22.9% | 12.8% | 437 г |
| Хлор, Cl | 182.52 мг | 2300 мг | 7.9% | 4.4% | 1260 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.325 мг | 18 мг | 7.4% | 4.1% | 1358 г |
| Йод, I | 3.15 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.2% | 4762 г |
| Кобальт, Co | 2.311 мкг | 10 мкг | 23.1% | 12.9% | 433 г |
| Марганец, Mn | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 6.1% | 922 г |
| Медь, Cu | 87.67 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 4.9% | 1141 г |
| Молибден, Mo | 3.068 мкг | 70 мкг | 4.4% | 2.5% | 2282 г |
| Никель, Ni | 0.583 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.573 мкг | 55 мкг | 22.9% | 12.8% | 437 г |
| Фтор, F | 14.17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 28229 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.3% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 1.534 мг | 12 мг | 12.8% | 7.2% | 782 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.99 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.984 г | ~ | |||
| Валин | 0.722 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.447 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.683 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.172 г | ~ | |||
| Лизин | 1.272 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Треонин | 0.632 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.602 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.851 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.389 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.7 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.244 г | ~ | |||
| Пролин | 0.556 г | ~ | |||
| Серин | 0.664 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.522 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.605 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.447 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.325 г | min 16.8 г | 19.8% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.785 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.355 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.334 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.166 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.051 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.033 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.018 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета куриная на пару составляет 178,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».