| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Карри, порошок | 2 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 800 г |
| Куриный окорочок (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 400 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Брокколи (Пассерование) | 400 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.4 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 12% | 594 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 11.2% | 636 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 208.2 мкг | 900 мкг | 23.1% | 16.5% | 432 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.849 мг | 5 мг | 17% | 12.1% | 589 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.9% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 5.6% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 20.79 мг | 500 мг | 4.2% | 3% | 2405 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 3.8% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 6.2% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.936 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.5% | 2870 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.77 мкг | 3 мкг | 25.7% | 18.3% | 390 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.16 мг | 90 мг | 6.8% | 4.8% | 1461 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.369 мг | 15 мг | 2.5% | 1.8% | 4065 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.067 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.5% | 4686 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.1 мкг | 120 мкг | 13.4% | 9.5% | 745 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4393 мг | 20 мг | 27.2% | 19.4% | 368 г |
| Ниацин | 2.952 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.11 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.6% | 932 г |
| Кальций, Ca | 25.98 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.9% | 3849 г |
| Магний, Mg | 21.51 мг | 400 мг | 5.4% | 3.8% | 1860 г |
| Натрий, Na | 196.37 мг | 1300 мг | 15.1% | 10.8% | 662 г |
| Сера, S | 157.33 мг | 1000 мг | 15.7% | 11.2% | 636 г |
| Фосфор, P | 121.5 мг | 800 мг | 15.2% | 10.8% | 658 г |
| Хлор, Cl | 242.26 мг | 2300 мг | 10.5% | 7.5% | 949 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.777 мг | 18 мг | 9.9% | 7.1% | 1013 г |
| Йод, I | 2.58 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 5814 г |
| Кобальт, Co | 6.574 мкг | 10 мкг | 65.7% | 46.8% | 152 г |
| Литий, Li | 0.444 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0908 мг | 2 мг | 4.5% | 3.2% | 2203 г |
| Медь, Cu | 110.5 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 7.9% | 905 г |
| Молибден, Mo | 9.77 мкг | 70 мкг | 14% | 10% | 716 г |
| Никель, Ni | 2.993 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.39 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 14103 г |
| Фтор, F | 23.26 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17197 г |
| Хром, Cr | 13.1 мкг | 50 мкг | 26.2% | 18.7% | 382 г |
| Цинк, Zn | 1.7815 мг | 12 мг | 14.8% | 10.5% | 674 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 678.545 г | ~ | |||
| Валин | 0.392 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.27 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.371 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.666 г | ~ | |||
| Лизин | 0.864 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Треонин | 0.364 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.349 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.621 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.479 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 670.391 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.482 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.139 г | ~ | |||
| Пролин | 0.425 г | ~ | |||
| Серин | 0.355 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 47.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.053 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.882 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.226 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.149 г | min 16.8 г | 12.8% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.485 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.606 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.567 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для котлет 24.01 составляет 140,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».