Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из свинины

Свинина, жирная, окорок (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Перец сладкий (Пассерование) 50 г
Лечо Быстрозамороженное 100 г
Крахмал картофельный 10 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.4 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 849 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 5.7% 874 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 15.2% 331 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.3% 3859 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.7 мкг 900 мкг 1.9% 1% 5389 г
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 1% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 6.1% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 1.7% 3051 г
Витамин В4, холин 41 мг 500 мг 8.2% 4.1% 1220 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 3% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 5.3% 952 г
Витамин В9, фолаты 3.792 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10549 г
Витамин В12, кобаламин 1.171 мкг 3 мкг 39% 19.7% 256 г
Витамин C, аскорбиновая 6.22 мг 90 мг 6.9% 3.5% 1447 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 1.2% 4178 г
Витамин Н, биотин 1.823 мкг 50 мкг 3.6% 1.8% 2743 г
Витамин РР, НЭ 2.8568 мг 20 мг 14.3% 7.2% 700 г
Ниацин 1.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.36 мг 2500 мг 5.1% 2.6% 1948 г
Кальций, Ca 10.7 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9346 г
Магний, Mg 11.31 мг 400 мг 2.8% 1.4% 3537 г
Натрий, Na 305.7 мг 1300 мг 23.5% 11.8% 425 г
Сера, S 141.07 мг 1000 мг 14.1% 7.1% 709 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 4.9% 1019 г
Хлор, Cl 474.35 мг 2300 мг 20.6% 10.4% 485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.3 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Железо, Fe 0.846 мг 18 мг 4.7% 2.4% 2128 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 1.5% 3472 г
Кобальт, Co 4.575 мкг 10 мкг 45.8% 23.1% 219 г
Марганец, Mn 0.0396 мг 2 мг 2% 1% 5051 г
Медь, Cu 114.17 мкг 1000 мкг 11.4% 5.7% 876 г
Молибден, Mo 7.833 мкг 70 мкг 11.2% 5.6% 894 г
Никель, Ni 6.076 мкг ~
Олово, Sn 43.92 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Фтор, F 68.45 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5844 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 6% 833 г
Цинк, Zn 1.8236 мг 12 мг 15.2% 7.7% 658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.016 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 198,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».