| Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Масло подсолнечное | 51 г |
| Кунжут, семя (Пассерование) | 15 г |
| Кориандр молотый | 5 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 10 г |
| Уксус 9% | 20 г |
Морковь натереть на спец терке + сахар+соль + чеснок+ специи+ уксус
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.9 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1793 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.3% | 4471 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 10.6% | 1000 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 4.3% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 13.3% | 800 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1513.8 мкг | 900 мкг | 168.2% | 179.1% | 59 г |
| альфа Каротин | 0.214 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 9.083 мг | 5 мг | 181.7% | 193.5% | 55 г |
| бета Криптоксантин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.744 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.176 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.8% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 3.7% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 0.32 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 156250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 4.8% | 2242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 6.9% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.13 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.4% | 4381 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.69 мг | 90 мг | 4.1% | 4.4% | 2439 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.519 мг | 15 мг | 16.8% | 17.9% | 595 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.624 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.3% | 8013 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.3 мкг | 120 мкг | 11.1% | 11.8% | 902 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1204 мг | 20 мг | 5.6% | 6% | 1785 г |
| Ниацин | 0.845 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.95 мг | 2500 мг | 7.9% | 8.4% | 1263 г |
| Кальций, Ca | 57.89 мг | 1000 мг | 5.8% | 6.2% | 1727 г |
| Магний, Mg | 40.73 мг | 400 мг | 10.2% | 10.9% | 982 г |
| Натрий, Na | 567.26 мг | 1300 мг | 43.6% | 46.4% | 229 г |
| Сера, S | 14.85 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.6% | 6734 г |
| Фосфор, P | 64.9 мг | 800 мг | 8.1% | 8.6% | 1233 г |
| Хлор, Cl | 852.08 мг | 2300 мг | 37% | 39.4% | 270 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 320.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.13 мг | 18 мг | 6.3% | 6.7% | 1593 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 1.244 мкг | 10 мкг | 12.4% | 13.2% | 804 г |
| Литий, Li | 4.541 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0733 мг | 2 мг | 3.7% | 3.9% | 2729 г |
| Медь, Cu | 26.08 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 2.8% | 3834 г |
| Молибден, Mo | 1.561 мкг | 70 мкг | 2.2% | 2.3% | 4484 г |
| Никель, Ni | 0.568 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.216 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 25463 г |
| Фтор, F | 5.87 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 68143 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 0.1924 мг | 12 мг | 1.6% | 1.7% | 6237 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.558 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.366 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.759 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.28 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.201 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.63 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.361 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.231 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.427 г | min 16.8 г | 8.5% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.421 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.164 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.3% | 30.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.164 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность корейская морковь составляет 93,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».