| Рис, коричневый, среднезерный, сырой | 240 г |
| Вода | 570 г |
| Соль столовая | 8 г |
Промыть тщательно рис (у меня красный). Залить холодной водой в пропорции 1:2, посолить, довести до кипения. Варить на минимальном огне 50-60 мин. Снять и сразу укутать в подушки. Через час перемешать (перевернуть аккуратно ложкой), снова накрыть и укутать. Можно есть через 10 минут. При подаче положить масло.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.2 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1586 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 2.7% | 3455 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.3% | 7000 г |
| Углеводы | 22.3 г | 219 г | 10.2% | 9.6% | 982 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3101 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 7.6% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 0.7% | 13846 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 8.3% | 1142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 7.1% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.868 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.4% | 6817 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.264 мг | 20 мг | 6.3% | 5.9% | 1582 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 78.71 мг | 2500 мг | 3.1% | 2.9% | 3176 г |
| Кальций, Ca | 13.05 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7663 г |
| Магний, Mg | 42.66 мг | 400 мг | 10.7% | 10.1% | 938 г |
| Натрий, Na | 380.85 мг | 1300 мг | 29.3% | 27.6% | 341 г |
| Сера, S | 0.7 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Фосфор, P | 77.5 мг | 800 мг | 9.7% | 9.1% | 1032 г |
| Хлор, Cl | 0.98 мг | 2300 мг | 234694 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.532 мг | 18 мг | 3% | 2.8% | 3383 г |
| Марганец, Mn | 1.1003 мг | 2 мг | 55% | 51.8% | 182 г |
| Медь, Cu | 81.98 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 7.7% | 1220 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 69.7 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.6% | 5739 г |
| Цинк, Zn | 0.5936 мг | 12 мг | 4.9% | 4.6% | 2022 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.167 г | ~ | |||
| Валин | 0.129 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.182 г | ~ | |||
| Лизин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.128 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.448 г | ~ | |||
| Пролин | 0.103 г | ~ | |||
| Серин | 0.114 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.285 г | min 16.8 г | 1.7% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.281 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Рис нефлифованный вареный без масла составляет 106,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».