| Нут (Приготовление пюре) | 200 г |
| Вода | 400 г |
| Тахинная паста из обжаренных и подсушеных зерен | 80 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Сок лимонный | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.9 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1146 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 6.5% | 1056 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.4% | 812 г |
| Углеводы | 14.6 г | 219 г | 6.7% | 4.6% | 1500 г |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 12.3% | 556 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3492 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.5 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.628 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 6.8% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2.1% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 3.45 мг | 500 мг | 0.7% | 0.5% | 14493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.2% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.602 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.8% | 3773 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.27 мг | 90 мг | 3.6% | 2.5% | 2752 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.051 мг | 15 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5214 мг | 20 мг | 7.6% | 5.2% | 1315 г |
| Ниацин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.28 мг | 2500 мг | 12.2% | 8.3% | 819 г |
| Кальций, Ca | 110.5 мг | 1000 мг | 11.1% | 7.6% | 905 г |
| Кремний, Si | 24.632 мг | 30 мг | 82.1% | 55.9% | 122 г |
| Магний, Mg | 46.04 мг | 400 мг | 11.5% | 7.8% | 869 г |
| Натрий, Na | 292.7 мг | 1300 мг | 22.5% | 15.3% | 444 г |
| Сера, S | 54.75 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.7% | 1826 г |
| Фосфор, P | 198.5 мг | 800 мг | 24.8% | 16.9% | 403 г |
| Хлор, Cl | 413.67 мг | 2300 мг | 18% | 12.3% | 556 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 144.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.884 мг | 18 мг | 10.5% | 7.1% | 955 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 2.644 мкг | 10 мкг | 26.4% | 18% | 378 г |
| Марганец, Mn | 0.7851 мг | 2 мг | 39.3% | 26.8% | 255 г |
| Медь, Cu | 361.59 мкг | 1000 мкг | 36.2% | 24.6% | 277 г |
| Молибден, Mo | 16.854 мкг | 70 мкг | 24.1% | 16.4% | 415 г |
| Никель, Ni | 55.261 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.709 мкг | 55 мкг | 21.3% | 14.5% | 470 г |
| Титан, Ti | 61.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.55 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7470 г |
| Цинк, Zn | 1.3084 мг | 12 мг | 10.9% | 7.4% | 917 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.295 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.287 г | ~ | |||
| Валин | 0.11 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.182 г | ~ | |||
| Глицин | 0.13 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.428 г | ~ | |||
| Пролин | 0.086 г | ~ | |||
| Серин | 0.104 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 36.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.182 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.52 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.243 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.212 г | min 16.8 г | 13.2% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.183 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.539 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.7% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.492 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 146,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».