Мой здоровый рацион

Рецепт Хек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хек

Хек 900 г
Морковь, красная 60 г
Лук репчатый 80 г
Перец красный сладкий 150 г
Томатное пюре. Консервы 150 г
Вода 500 г
Суп, куриный бульон, сухой 4 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.5 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2929 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 19.7% 884 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.2% 3294 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.6% 10950 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.5% 5000 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 6.6% 2640 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.7 мкг 900 мкг 12.5% 21.7% 799 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.647 мг 5 мг 12.9% 22.4% 773 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 8.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 5.9% 2951 г
Витамин В4, холин 0.25 мг 500 мг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.5% 35714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 8.7% 2020 г
Витамин В9, фолаты 7.512 мкг 400 мкг 1.9% 3.3% 5325 г
Витамин В12, кобаламин 1.166 мкг 3 мкг 38.9% 67.7% 257 г
Витамин C, аскорбиновая 23.17 мг 90 мг 25.7% 44.7% 388 г
Витамин D, кальциферол 0.728 мкг 10 мкг 7.3% 12.7% 1374 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.557 мг 15 мг 3.7% 6.4% 2693 г
Витамин Н, биотин 0.544 мкг 50 мкг 1.1% 1.9% 9191 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.3372 мг 20 мг 11.7% 20.3% 856 г
Ниацин 0.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.71 мг 2500 мг 9.8% 17% 1022 г
Кальций, Ca 20.66 мг 1000 мг 2.1% 3.7% 4840 г
Магний, Mg 23.5 мг 400 мг 5.9% 10.3% 1702 г
Натрий, Na 89.98 мг 1300 мг 6.9% 12% 1445 г
Сера, S 100.16 мг 1000 мг 10% 17.4% 998 г
Фосфор, P 128.1 мг 800 мг 16% 27.8% 625 г
Хлор, Cl 83.09 мг 2300 мг 3.6% 6.3% 2768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.7 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Железо, Fe 0.602 мг 18 мг 3.3% 5.7% 2990 г
Йод, I 78.04 мкг 150 мкг 52% 90.4% 192 г
Кобальт, Co 10.167 мкг 10 мкг 101.7% 176.9% 98 г
Литий, Li 0.194 мкг ~
Марганец, Mn 0.0819 мг 2 мг 4.1% 7.1% 2442 г
Медь, Cu 77.67 мкг 1000 мкг 7.8% 13.6% 1287 г
Молибден, Mo 1.942 мкг 70 мкг 2.8% 4.9% 3605 г
Никель, Ni 3.528 мкг ~
Рубидий, Rb 20.5 мкг ~
Селен, Se 0.064 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 85938 г
Фтор, F 368.68 мкг 4000 мкг 9.2% 16% 1085 г
Хром, Cr 27.27 мкг 50 мкг 54.5% 94.8% 183 г
Цинк, Zn 0.5094 мг 12 мг 4.2% 7.3% 2356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.534 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.586 г ~
Лизин 0.747 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.411 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.531 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.557 г ~
Аспарагиновая кислота 0.867 г ~
Глицин 0.333 г ~
Глутаминовая кислота 1.061 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 38.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.079 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.426 г min 16.8 г 2.5% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.303 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.551 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.342 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.184 г ~

Энергетическая ценность Хек составляет 57,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».