| Шампиньоны | 150 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Чеснок луковица | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) | 300 г |
Для приготовления рубленых котлет из куриного филе с грибами понадобятся: филе куриной грудки, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, яйца, зелень, масло растительное, соль и черный молотый перец. Филе куриной грудки нарезаем ножом небольшими кусочками. Лук чистим, моем и мелко нарезаем кубиком. Берем одну большую или две небольшие луковицы. Нарезаем шампиньоны, можно мелко, но я люблю пластинками. В сковороду наливаем чуть-чуть растительного масла. Кладем измельченный лук, солим, некоторое время тушим его на небольшом огне в собственном соку, затем добавляем нарезанные шампиньоны и тушим вместе до полуготовности грибов. Тушеные грибы с луком добавляем к нарезанному куриному филе, разбиваем в фарш одно яйцо, добавляем измельченный любым доступным способом чеснок, мелко нарезанную зелень. Перемешиваем, оставляем на 10-15 минут на холоде. Жарим на небольшом кол-ве растительного масла, выкладывая столовой ложкой или руками. Если хотите, чтоб котлеты получились идеальной формы, филе лучше порезать помельче. А если хотите получить котлету для бутерброда, как в Макдональдсе, то филе нужно пропустить через мясорубку, затем жарить тонкие блинчики, расплющивая на сковородке фарш ложкой. Попробуйте, очень нежно и вкусно! Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.4 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1485 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 17.9% | 494 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.8% | 1143 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3072 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.1 мкг | 900 мкг | 7.9% | 7% | 1266 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 4.6% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.214 мг | 1.8 мг | 11.9% | 10.5% | 841 г |
| Витамин В4, холин | 66.11 мг | 500 мг | 13.2% | 11.6% | 756 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.183 мг | 5 мг | 23.7% | 20.9% | 423 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 14.6% | 604 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.536 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.4% | 2575 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.384 мкг | 3 мкг | 12.8% | 11.3% | 781 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.59 мг | 90 мг | 6.2% | 5.5% | 1610 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.205 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.9% | 4878 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.457 мг | 15 мг | 9.7% | 8.6% | 1030 г |
| Витамин Н, биотин | 7.593 мкг | 50 мкг | 15.2% | 13.4% | 659 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0214 мг | 20 мг | 40.1% | 35.4% | 249 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 364.49 мг | 2500 мг | 14.6% | 12.9% | 686 г |
| Кальций, Ca | 24.36 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.1% | 4105 г |
| Магний, Mg | 54.35 мг | 400 мг | 13.6% | 12% | 736 г |
| Натрий, Na | 408.06 мг | 1300 мг | 31.4% | 27.7% | 319 г |
| Сера, S | 131.05 мг | 1000 мг | 13.1% | 11.6% | 763 г |
| Фосфор, P | 119.8 мг | 800 мг | 15% | 13.2% | 668 г |
| Хлор, Cl | 624.12 мг | 2300 мг | 27.1% | 23.9% | 369 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 27.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.392 мг | 18 мг | 7.7% | 6.8% | 1293 г |
| Йод, I | 10.76 мкг | 150 мкг | 7.2% | 6.3% | 1394 г |
| Кобальт, Co | 12.764 мкг | 10 мкг | 127.6% | 112.5% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.0908 мг | 2 мг | 4.5% | 4% | 2203 г |
| Медь, Cu | 70.85 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 6.3% | 1411 г |
| Молибден, Mo | 2.421 мкг | 70 мкг | 3.5% | 3.1% | 2891 г |
| Селен, Se | 3.116 мкг | 55 мкг | 5.7% | 5% | 1765 г |
| Фтор, F | 86.05 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.9% | 4648 г |
| Хром, Cr | 9.31 мкг | 50 мкг | 18.6% | 16.4% | 537 г |
| Цинк, Zn | 1.485 мг | 12 мг | 12.4% | 10.9% | 808 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность рубленные куринные котлеты с грибами составляет 113,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».