| Куриный фарш, сырой | 205 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 82 г |
| Лук, сырой | 12 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Крахмал Кукурузный | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный | 2 г |
грибы и лук тушить.Фарш, яйцо, крахмал,соль, специи перемешать. Выложить лепешечкой, сверху фарш грибной.Формируем биточек. Готовить на пару.(или сухая сковорода) Фарш куриный жидковат!!! Лучше рубленый брать!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.2 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 935 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 13.6% | 409 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 9.3% | 596 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.6% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3619 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.4 мкг | 900 мкг | 6% | 3.3% | 1654 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.1 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| бета Криптоксантин | 0.208 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.167 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.983 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 5.3% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.468 мг | 1.8 мг | 26% | 14.4% | 385 г |
| Витамин В4, холин | 110.47 мг | 500 мг | 22.1% | 12.3% | 453 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.734 мг | 5 мг | 34.7% | 19.3% | 288 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.513 мг | 2 мг | 25.7% | 14.3% | 390 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.946 мкг | 400 мкг | 3% | 1.7% | 3348 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.621 мкг | 3 мкг | 20.7% | 11.5% | 483 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.493 мкг | 10 мкг | 4.9% | 2.7% | 2028 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.034 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.369 мг | 15 мг | 2.5% | 1.4% | 4065 г |
| гамма Токоферол | 0.2 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.208 мкг | 50 мкг | 8.4% | 4.7% | 1188 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8257 мг | 20 мг | 34.1% | 18.9% | 293 г |
| Ниацин | 0.04 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.449 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 646.56 мг | 2500 мг | 25.9% | 14.4% | 387 г |
| Кальций, Ca | 30.64 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.7% | 3264 г |
| Магний, Mg | 25.62 мг | 400 мг | 6.4% | 3.6% | 1561 г |
| Натрий, Na | 404.17 мг | 1300 мг | 31.1% | 17.3% | 322 г |
| Сера, S | 38.17 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.1% | 2620 г |
| Фосфор, P | 236.4 мг | 800 мг | 29.6% | 16.4% | 338 г |
| Хлор, Cl | 529.92 мг | 2300 мг | 23% | 12.8% | 434 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.473 мг | 18 мг | 8.2% | 4.6% | 1222 г |
| Йод, I | 4.17 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.6% | 3597 г |
| Кобальт, Co | 2.208 мкг | 10 мкг | 22.1% | 12.3% | 453 г |
| Марганец, Mn | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 5.1% | 1093 г |
| Медь, Cu | 258.94 мкг | 1000 мкг | 25.9% | 14.4% | 386 г |
| Молибден, Mo | 2.167 мкг | 70 мкг | 3.1% | 1.7% | 3230 г |
| Селен, Se | 24.266 мкг | 55 мкг | 44.1% | 24.5% | 227 г |
| Фтор, F | 11.8 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33898 г |
| Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.9% | 6024 г |
| Цинк, Zn | 1.8861 мг | 12 мг | 15.7% | 8.7% | 636 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.178 г | ~ | |||
| Валин | 0.911 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.548 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.841 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.45 г | ~ | |||
| Лизин | 1.567 г | ~ | |||
| Метионин | 0.486 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Треонин | 0.79 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.757 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.731 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.846 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.77 г | ~ | |||
| Пролин | 0.718 г | ~ | |||
| Серин | 0.861 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.639 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 17.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 192.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.517 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.683 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.965 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.576 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.127 г | min 16.8 г | 24.6% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.54 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.451 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.561 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.574 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.38 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.113 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.056 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.036 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.019 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Биточки с грибами составляет 180,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».