Мой здоровый рацион

Рецепт Щи с топинамбуром и куриными фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи с топинамбуром и куриными фрикадельками

Курица, приготовленная к тушению, темное мясо, только мясо, приготовленное, тушеное 202 г
Лук репчатый (Варка без слива) 110 г
Укроп, свежий 4 г
Петрушка (Варка без слива) 3 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный молотый 1 г
Морковь, красная (Пассерование) 65 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 84 г
Топинамбур (Варка без слива) 59 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 7 г
Вода 1100 г
Лавровый лист 1 г
Картофель (Варка без слива) 77 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с топинамбуром и куриными фрикадельками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.9 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3751 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 11.1% 2000 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8.7% 2545 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 2.2% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.7% 3333 г
Вода 90 г 2273 г 4% 8.9% 2526 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84 мкг 900 мкг 9.3% 20.7% 1071 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.458 мг 5 мг 9.2% 20.5% 1092 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.122 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 6.9% 3273 г
Витамин В4, холин 0.57 мг 500 мг 0.1% 0.2% 87719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 6.9% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 7.1% 3175 г
Витамин В9, фолаты 4.047 мкг 400 мкг 1% 2.2% 9884 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 2.2% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 5.8% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.053 мг 15 мг 0.4% 0.9% 28302 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 56818 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 13.8% 1622 г
Витамин РР, НЭ 0.8118 мг 20 мг 4.1% 9.1% 2464 г
Ниацин 0.164 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.7 мг 2500 мг 3.8% 8.5% 2612 г
Кальций, Ca 14.42 мг 1000 мг 1.4% 3.1% 6935 г
Магний, Mg 8.36 мг 400 мг 2.1% 4.7% 4785 г
Натрий, Na 199.36 мг 1300 мг 15.3% 34.1% 652 г
Сера, S 9.15 мг 1000 мг 0.9% 2% 10929 г
Фосфор, P 35.7 мг 800 мг 4.5% 10% 2241 г
Хлор, Cl 292.34 мг 2300 мг 12.7% 28.3% 787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.7 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 6.85 мкг ~
Железо, Fe 0.436 мг 18 мг 2.4% 5.3% 4128 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.9% 25862 г
Кобальт, Co 0.781 мкг 10 мкг 7.8% 17.4% 1280 г
Литий, Li 3.775 мкг ~
Марганец, Mn 0.0481 мг 2 мг 2.4% 5.3% 4158 г
Медь, Cu 37 мкг 1000 мкг 3.7% 8.2% 2703 г
Молибден, Mo 1.395 мкг 70 мкг 2% 4.5% 5018 г
Никель, Ni 1.18 мкг ~
Рубидий, Rb 54.3 мкг ~
Селен, Se 2.667 мкг 55 мкг 4.8% 10.7% 2062 г
Фтор, F 69.65 мкг 4000 мкг 1.7% 3.8% 5743 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 3.8% 5952 г
Цинк, Zn 0.4796 мг 12 мг 4% 8.9% 2502 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.998 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.27 г ~
Лизин 0.304 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.559 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.055 мг ~
бета Ситостерол 0.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.736 г min 16.8 г 4.4% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.613 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~

Энергетическая ценность Щи с топинамбуром и куриными фрикадельками составляет 44,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».