| Печень говяжья (Тушение) | 636 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 25 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 17 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.4 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1142 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 16.1% | 420 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6% | 1120 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 2% | 3362 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7718.7 мкг | 900 мкг | 857.6% | 581.8% | 12 г |
| Ретинол | 7.474 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.393 мг | 5 мг | 27.9% | 18.9% | 359 г |
| бета Криптоксантин | 0.153 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.653 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 11.7% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.013 мг | 1.8 мг | 111.8% | 75.8% | 89 г |
| Витамин В4, холин | 643.75 мг | 500 мг | 128.8% | 87.4% | 78 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.938 мг | 5 мг | 138.8% | 94.2% | 72 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.753 мг | 2 мг | 37.7% | 25.6% | 266 г |
| Витамин В9, фолаты | 249.452 мкг | 400 мкг | 62.4% | 42.3% | 160 г |
| Витамин В12, кобаламин | 60.764 мкг | 3 мкг | 2025.5% | 1374.2% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.34 мг | 90 мг | 23.7% | 16.1% | 422 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.215 мкг | 10 мкг | 12.2% | 8.3% | 823 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.156 мг | 15 мг | 7.7% | 5.2% | 1298 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 99.387 мкг | 50 мкг | 198.8% | 134.9% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.3923 мг | 20 мг | 67% | 45.5% | 149 г |
| Ниацин | 8.738 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.38 мг | 2500 мг | 12.9% | 8.8% | 775 г |
| Кальций, Ca | 26.9 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3717 г |
| Магний, Mg | 23.88 мг | 400 мг | 6% | 4.1% | 1675 г |
| Натрий, Na | 285.46 мг | 1300 мг | 22% | 14.9% | 455 г |
| Сера, S | 251.18 мг | 1000 мг | 25.1% | 17% | 398 г |
| Фосфор, P | 318.5 мг | 800 мг | 39.8% | 27% | 251 г |
| Хлор, Cl | 390.41 мг | 2300 мг | 17% | 11.5% | 589 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.312 мг | 18 мг | 40.6% | 27.5% | 246 г |
| Йод, I | 7.01 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.2% | 2140 г |
| Кобальт, Co | 21.106 мкг | 10 мкг | 211.1% | 143.2% | 47 г |
| Литий, Li | 0.239 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4347 мг | 2 мг | 21.7% | 14.7% | 460 г |
| Медь, Cu | 3872.93 мкг | 1000 мкг | 387.3% | 262.8% | 26 г |
| Молибден, Mo | 111.927 мкг | 70 мкг | 159.9% | 108.5% | 63 г |
| Никель, Ni | 64.185 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.604 мкг | 55 мкг | 73.8% | 50.1% | 135 г |
| Фтор, F | 236.99 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 4% | 1688 г |
| Хром, Cr | 32.66 мкг | 50 мкг | 65.3% | 44.3% | 153 г |
| Цинк, Zn | 5.236 мг | 12 мг | 43.6% | 29.6% | 229 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.653 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.292 г | ~ | |||
| Валин | 1.276 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.865 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.955 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.623 г | ~ | |||
| Лизин | 1.465 г | ~ | |||
| Метионин | 0.448 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.773 г | ~ | |||
| Треонин | 0.829 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.95 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.692 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 1.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.392 г | ~ | |||
| Глицин | 0.964 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.021 г | ~ | |||
| Пролин | 1.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.678 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.747 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 273.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.293 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.592 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.666 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.86 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.803 г | min 16.8 г | 10.7% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.619 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.182 г | ~ |
Энергетическая ценность печень 23.01.2018 составляет 147,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».