Брокколи (Жарка) | 100 г |
Сметана 15,0% жирности | 157 г |
Сыр российский | 229 г |
Соль поваренная пищевая | 1 г |
Перец черный молотый | 1 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 239.9 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 702 г |
Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 7% | 594 г |
Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% | 14.4% | 289 г |
Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9522 г |
Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
Вода | 60.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3738 г |
Органические кислоты | 1.3 г | ~ | |||
Зола | 2.6 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 240.2 мкг | 900 мкг | 26.7% | 11.1% | 375 г |
Ретинол | 0.224 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 0.8% | 5102 г |
бета Криптоксантин | 0.103 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 0.441 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.1% | 3659 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 4.8% | 878 г |
Витамин В4, холин | 0.02 мг | 500 мг | 2500000 г | ||
Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 1.8% | 2273 г |
Витамин В9, фолаты | 25.143 мкг | 400 мкг | 6.3% | 2.6% | 1591 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.739 мкг | 3 мкг | 24.6% | 10.3% | 406 г |
Витамин C, аскорбиновая | 11.08 мг | 90 мг | 12.3% | 5.1% | 812 г |
Витамин D, кальциферол | 0.496 мкг | 10 мкг | 5% | 2.1% | 2016 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.517 мг | 15 мг | 3.4% | 1.4% | 2901 г |
гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 22.2 мкг | 120 мкг | 18.5% | 7.7% | 541 г |
Витамин РР, НЭ | 3.4472 мг | 20 мг | 17.2% | 7.2% | 580 г |
Ниацин | 0.249 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 139.6 мг | 2500 мг | 5.6% | 2.3% | 1791 г |
Кальций, Ca | 472.91 мг | 1000 мг | 47.3% | 19.7% | 211 г |
Магний, Mg | 24.35 мг | 400 мг | 6.1% | 2.5% | 1643 г |
Натрий, Na | 501.43 мг | 1300 мг | 38.6% | 16.1% | 259 г |
Сера, S | 123.42 мг | 1000 мг | 12.3% | 5.1% | 810 г |
Фосфор, P | 278.7 мг | 800 мг | 34.8% | 14.5% | 287 г |
Хлор, Cl | 128.37 мг | 2300 мг | 5.6% | 2.3% | 1792 г |
Микроэлементы | |||||
Железо, Fe | 0.754 мг | 18 мг | 4.2% | 1.8% | 2387 г |
Кобальт, Co | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
Марганец, Mn | 0.0578 мг | 2 мг | 2.9% | 1.2% | 3460 г |
Медь, Cu | 38.17 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 1.6% | 2620 г |
Молибден, Mo | 0.237 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.1% | 29536 г |
Селен, Se | 0.544 мкг | 55 мкг | 1% | 0.4% | 10110 г |
Фтор, F | 0.07 мкг | 4000 мкг | 5714286 г | ||
Цинк, Zn | 1.8162 мг | 12 мг | 15.1% | 6.3% | 661 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 4.216 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.35 г | ~ | |||
Валин | 0.832 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.734 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.478 г | ~ | |||
Лейцин | 0.95 г | ~ | |||
Лизин | 0.753 г | ~ | |||
Метионин | 0.266 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.369 г | ~ | |||
Треонин | 0.453 г | ~ | |||
Триптофан | 0.325 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.601 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 1.266 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 7.008 г | ~ | |||
Аланин | 0.295 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.665 г | ~ | |||
Глицин | 0.187 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.265 г | ~ | |||
Пролин | 1.143 г | ~ | |||
Серин | 0.591 г | ~ | |||
Тирозин | 0.665 г | ~ | |||
Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.7% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 65.44 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.198 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 10.9 г | max 18.7 г | |||
6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.192 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.621 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.571 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 1.192 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.143 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 3.05 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.094 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 1.665 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.094 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.765 г | min 16.8 г | 22.4% | 9.3% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.192 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 3.336 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.337 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.3% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.337 г | ~ |
Энергетическая ценность брокколи в сметане в духовке составляет 239,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».