| Лук репчатый | 330 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) | 900 г |
| Вода | 900 г |
| Картофель | 550 г |
| Помидор (томат), парниковый | 500 г |
| Перец сладкий красный | 315 г |
| Чеснок | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.6 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1299 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 7.5% | 1027 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 11.3% | 683 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.4% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.2% | 1818 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3027 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.5 мкг | 900 мкг | 7.2% | 5.6% | 1395 г |
| бета Каротин | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 6% | 1289 г |
| бета Криптоксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.267 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.2% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 4.8% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 31.81 мг | 500 мг | 6.4% | 4.9% | 1572 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 5.7% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.326 мг | 2 мг | 16.3% | 12.6% | 613 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.319 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.8% | 4292 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.174 мкг | 3 мкг | 39.1% | 30.2% | 256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.89 мг | 90 мг | 49.9% | 38.5% | 200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.676 мг | 15 мг | 4.5% | 3.5% | 2219 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.523 мкг | 50 мкг | 3% | 2.3% | 3283 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.1% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1984 мг | 20 мг | 11% | 8.5% | 910 г |
| Ниацин | 0.592 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.08 мг | 2500 мг | 13.8% | 10.6% | 727 г |
| Кальций, Ca | 17.02 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5875 г |
| Кремний, Si | 17.006 мг | 30 мг | 56.7% | 43.8% | 176 г |
| Магний, Mg | 19.09 мг | 400 мг | 4.8% | 3.7% | 2095 г |
| Натрий, Na | 85.65 мг | 1300 мг | 6.6% | 5.1% | 1518 г |
| Сера, S | 111.93 мг | 1000 мг | 11.2% | 8.6% | 893 г |
| Фосфор, P | 100.2 мг | 800 мг | 12.5% | 9.6% | 798 г |
| Хлор, Cl | 134.11 мг | 2300 мг | 5.8% | 4.5% | 1715 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 295 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.08 мг | 18 мг | 6% | 4.6% | 1667 г |
| Йод, I | 5.34 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.8% | 2809 г |
| Кобальт, Co | 6.438 мкг | 10 мкг | 64.4% | 49.7% | 155 г |
| Литий, Li | 36.65 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1526 мг | 2 мг | 7.6% | 5.9% | 1311 г |
| Медь, Cu | 157.29 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 12.1% | 636 г |
| Молибден, Mo | 9.572 мкг | 70 мкг | 13.7% | 10.6% | 731 г |
| Никель, Ni | 8.598 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 221.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.321 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 17134 г |
| Стронций, Sr | 2.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.8 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.5% | 4950 г |
| Хром, Cr | 8.02 мкг | 50 мкг | 16% | 12.3% | 623 г |
| Цинк, Zn | 1.588 мг | 12 мг | 13.2% | 10.2% | 756 г |
| Цирконий, Zr | 1.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.762 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.375 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.12 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.391 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.207 г | min 16.8 г | 1.2% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.473 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш составляет 129,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».