| Сметана 10% жирности | 90 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Печень куриная | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
Печень нарезать на кусочки. Морковь и лук обжарить. Добавить печень и обжарить немного тоже. Затем добавить сметану и водички. Специи и соль по вкусу и тушить минут 20 до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1604 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 11.6% | 817 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 9.5% | 1000 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.3% | 2222 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1991.1 мкг | 900 мкг | 221.2% | 210.7% | 45 г |
| Ретинол | 1.654 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.5 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.033 мг | 5 мг | 40.7% | 38.8% | 246 г |
| бета Криптоксантин | 5.5 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 20 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 11.1% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.919 мг | 1.8 мг | 51.1% | 48.7% | 196 г |
| Витамин В4, холин | 106.83 мг | 500 мг | 21.4% | 20.4% | 468 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.222 мг | 5 мг | 64.4% | 61.3% | 155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.474 мг | 2 мг | 23.7% | 22.6% | 422 г |
| Витамин В9, фолаты | 298.5 мкг | 400 мкг | 74.6% | 71% | 134 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.35 мкг | 3 мкг | 278.3% | 265% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.53 мг | 90 мг | 12.8% | 12.2% | 781 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.697 мг | 15 мг | 4.6% | 4.4% | 2152 г |
| гамма Токоферол | 0.155 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.757 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.4% | 6605 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.7% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2507 мг | 20 мг | 26.3% | 25% | 381 г |
| Ниацин | 0.23 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.45 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.12 мг | 2500 мг | 7.8% | 7.4% | 1275 г |
| Кальций, Ca | 27.18 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.6% | 3679 г |
| Кремний, Si | 5 мг | 30 мг | 16.7% | 15.9% | 600 г |
| Магний, Mg | 19.67 мг | 400 мг | 4.9% | 4.7% | 2034 г |
| Натрий, Na | 47.2 мг | 1300 мг | 3.6% | 3.4% | 2754 г |
| Сера, S | 100.48 мг | 1000 мг | 10% | 9.5% | 995 г |
| Фосфор, P | 176.7 мг | 800 мг | 22.1% | 21% | 453 г |
| Хлор, Cl | 26.07 мг | 2300 мг | 1.1% | 1% | 8822 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.767 мг | 18 мг | 26.5% | 25.2% | 378 г |
| Йод, I | 2.68 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.7% | 5597 г |
| Кобальт, Co | 1.212 мкг | 10 мкг | 12.1% | 11.5% | 825 г |
| Литий, Li | 1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1996 мг | 2 мг | 10% | 9.5% | 1002 г |
| Медь, Cu | 276.8 мкг | 1000 мкг | 27.7% | 26.4% | 361 г |
| Молибден, Mo | 4.083 мкг | 70 мкг | 5.8% | 5.5% | 1714 г |
| Никель, Ni | 1.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.46 мкг | 55 мкг | 49.9% | 47.5% | 200 г |
| Стронций, Sr | 4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.88 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23697 г |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.2% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 1.5883 мг | 12 мг | 13.2% | 12.6% | 756 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.58 г | ~ | |||
| Валин | 0.51 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.258 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.419 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.772 г | ~ | |||
| Лизин | 0.682 г | ~ | |||
| Метионин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.374 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.424 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.514 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.831 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.436 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.122 г | ~ | |||
| Пролин | 0.373 г | ~ | |||
| Серин | 0.378 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.335 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 177 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.657 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.371 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.194 г | min 16.8 г | 13.1% | 12.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.645 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.944 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.238 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.033 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Тушеная печень в сметане составляет 105 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».