Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты куриные с капустой и морковью от 21.01.2018. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты куриные с капустой и морковью от 21.01.2018

Куриный фарш, сырой 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Морковь, сырая 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 70 г
Капуста белокочанная (Запекание) 400 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Петрушка, сушеная 2 г
Укроп, сушеный 2 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные с капустой и морковью от 21.01.2018".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.6 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1838 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 13.2% 826 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.4% 1302 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.1% 5214 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.7% 1250 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.8% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.2 мкг 900 мкг 17.9% 19.5% 558 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 598.996 мкг ~
бета Каротин 1.453 мг 5 мг 29.1% 31.8% 344 г
бета Криптоксантин 0.09 мкг ~
Ликопин 0.183 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 48.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 10% 1091 г
Витамин В4, холин 45.85 мг 500 мг 9.2% 10% 1091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 13.3% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 16.8% 651 г
Витамин В9, фолаты 13.118 мкг 400 мкг 3.3% 3.6% 3049 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 9.9% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 11.26 мг 90 мг 12.5% 13.6% 799 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 1.4% 7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 2.5% 4399 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.084 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.326 мкг 50 мкг 2.7% 2.9% 3771 г
Витамин К, филлохинон 31.4 мкг 120 мкг 26.2% 28.6% 382 г
Витамин РР, НЭ 3.114 мг 20 мг 15.6% 17% 642 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 3.403 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.06 мг 2500 мг 16.2% 17.7% 619 г
Кальций, Ca 37.69 мг 1000 мг 3.8% 4.1% 2653 г
Магний, Mg 20.55 мг 400 мг 5.1% 5.6% 1946 г
Натрий, Na 183.71 мг 1300 мг 14.1% 15.4% 708 г
Сера, S 31.82 мг 1000 мг 3.2% 3.5% 3143 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 15.4% 712 г
Хлор, Cl 230.82 мг 2300 мг 10% 10.9% 996 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.6 мкг ~
Бор, B 93 мкг ~
Железо, Fe 0.997 мг 18 мг 5.5% 6% 1805 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 1.9% 5769 г
Кобальт, Co 2.291 мкг 10 мкг 22.9% 25% 436 г
Марганец, Mn 0.1538 мг 2 мг 7.7% 8.4% 1300 г
Медь, Cu 84.23 мкг 1000 мкг 8.4% 9.2% 1187 г
Молибден, Mo 4.186 мкг 70 мкг 6% 6.6% 1672 г
Никель, Ni 5.53 мкг ~
Рубидий, Rb 57.4 мкг ~
Селен, Se 6.454 мкг 55 мкг 11.7% 12.8% 852 г
Фтор, F 11.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36004 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 4.8% 2273 г
Цинк, Zn 1.0012 мг 12 мг 8.3% 9.1% 1199 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.601 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.702 г ~
Лизин 0.753 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аланин 0.524 г ~
Аспарагиновая кислота 0.876 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.422 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.158 мг ~
бета Ситостерол 0.689 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.905 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.86 г min 16.8 г 11.1% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.559 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.753 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.66 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.563 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~
Полиеновые трансжиры 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные с капустой и морковью от 21.01.2018 составляет 91,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».