| Печень говяжья (Тушение) | 350 г |
| Кефир 2,5% жирности | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок, сырой | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1354 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 17% | 475 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.7% | 1697 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.7% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6615.7 мкг | 900 мкг | 735.1% | 590.9% | 14 г |
| Ретинол | 6.476 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.835 мг | 5 мг | 16.7% | 13.4% | 599 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.16 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 12.5% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.755 мг | 1.8 мг | 97.5% | 78.4% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 562.64 мг | 500 мг | 112.5% | 90.4% | 89 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.036 мг | 5 мг | 120.7% | 97% | 83 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.664 мг | 2 мг | 33.2% | 26.7% | 301 г |
| Витамин В9, фолаты | 213.789 мкг | 400 мкг | 53.4% | 42.9% | 187 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.682 мкг | 3 мкг | 1756.1% | 1411.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17 мг | 90 мг | 18.9% | 15.2% | 529 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.053 мкг | 10 мкг | 10.5% | 8.4% | 950 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.84 мг | 15 мг | 5.6% | 4.5% | 1786 г |
| Витамин Н, биотин | 86.19 мкг | 50 мкг | 172.4% | 138.6% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.8% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.6361 мг | 20 мг | 58.2% | 46.8% | 172 г |
| Ниацин | 7.55 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.29 мг | 2500 мг | 11.7% | 9.4% | 852 г |
| Кальций, Ca | 32.28 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.6% | 3098 г |
| Магний, Mg | 20.92 мг | 400 мг | 5.2% | 4.2% | 1912 г |
| Натрий, Na | 91.31 мг | 1300 мг | 7% | 5.6% | 1424 г |
| Сера, S | 229.57 мг | 1000 мг | 23% | 18.5% | 436 г |
| Фосфор, P | 291.4 мг | 800 мг | 36.4% | 29.3% | 275 г |
| Хлор, Cl | 107.77 мг | 2300 мг | 4.7% | 3.8% | 2134 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.158 мг | 18 мг | 34.2% | 27.5% | 292 г |
| Йод, I | 7.41 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.9% | 2024 г |
| Кобальт, Co | 18.835 мкг | 10 мкг | 188.4% | 151.4% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.3564 мг | 2 мг | 17.8% | 14.3% | 561 г |
| Медь, Cu | 3360.14 мкг | 1000 мкг | 336% | 270.1% | 30 г |
| Молибден, Mo | 97.118 мкг | 70 мкг | 138.7% | 111.5% | 72 г |
| Никель, Ni | 56.015 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.218 мкг | 55 мкг | 64% | 51.4% | 156 г |
| Фтор, F | 212.03 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 4.3% | 1887 г |
| Хром, Cr | 28.82 мкг | 50 мкг | 57.6% | 46.3% | 173 г |
| Цинк, Zn | 4.6608 мг | 12 мг | 38.8% | 31.2% | 257 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.143 г | ~ | |||
| Валин | 1.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.75 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.828 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.41 г | ~ | |||
| Лизин | 1.272 г | ~ | |||
| Метионин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.672 г | ~ | |||
| Треонин | 0.722 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.828 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.474 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.902 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.207 г | ~ | |||
| Глицин | 0.837 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.774 г | ~ | |||
| Пролин | 0.903 г | ~ | |||
| Серин | 0.588 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.649 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.285 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 237.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.396 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.711 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.614 г | min 16.8 г | 3.7% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.483 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.739 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.158 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в кефире не очень составляет 124,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».