| Молоко коровье сырое (Запекание) | 250 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Сметана 15,0% жирности | 20 г |
закваска
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.7 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1836 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 4.9% | 2235 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9.6% | 1143 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 4.1% | 2639 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.6% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.1 мкг | 900 мкг | 4.3% | 4.7% | 2302 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2.6% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 8.7% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 25 мг | 500 мг | 5% | 5.5% | 2000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 9.4% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 2.9% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.297 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.4% | 7551 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.424 мкг | 3 мкг | 14.1% | 15.4% | 708 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 1% | 10843 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 16949 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.121 мг | 15 мг | 0.8% | 0.9% | 12397 г |
| Витамин Н, биотин | 3.39 мкг | 50 мкг | 6.8% | 7.4% | 1475 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3534 мг | 20 мг | 6.8% | 7.4% | 1478 г |
| Ниацин | 0.104 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.13 мг | 2500 мг | 6% | 6.5% | 1676 г |
| Кальций, Ca | 121.97 мг | 1000 мг | 12.2% | 13.3% | 820 г |
| Магний, Mg | 14.11 мг | 400 мг | 3.5% | 3.8% | 2835 г |
| Натрий, Na | 51.09 мг | 1300 мг | 3.9% | 4.3% | 2545 г |
| Сера, S | 32.92 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.6% | 3038 г |
| Фосфор, P | 91 мг | 800 мг | 11.4% | 12.4% | 879 г |
| Хлор, Cl | 116.53 мг | 2300 мг | 5.1% | 5.6% | 1974 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.091 мг | 18 мг | 0.5% | 0.5% | 19780 г |
| Йод, I | 9.53 мкг | 150 мкг | 6.4% | 7% | 1574 г |
| Кобальт, Co | 0.847 мкг | 10 мкг | 8.5% | 9.3% | 1181 г |
| Марганец, Mn | 0.0064 мг | 2 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Медь, Cu | 12.71 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 1.4% | 7868 г |
| Молибден, Mo | 5.297 мкг | 70 мкг | 7.6% | 8.3% | 1322 г |
| Олово, Sn | 13.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.119 мкг | 55 мкг | 3.9% | 4.3% | 2596 г |
| Стронций, Sr | 18.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.19 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18877 г |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 4.6% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 0.4237 мг | 12 мг | 3.5% | 3.8% | 2832 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 5.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.467 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.129 г | ~ | |||
| Валин | 0.202 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.2 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.3 г | ~ | |||
| Лизин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.185 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.863 г | ~ | |||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.232 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.539 г | ~ | |||
| Пролин | 0.294 г | ~ | |||
| Серин | 0.197 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.195 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.117 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.085 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.095 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.106 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.54 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.678 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.371 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.826 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность закваска моя составляет 91,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».