| Печень куриная | 1000 г |
| Яйцо куриное | 90 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.1 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1211 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 17% | 425 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7.3% | 982 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.4% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3243 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9696.3 мкг | 900 мкг | 1077.4% | 774.6% | 9 г |
| Ретинол | 9.696 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 1.6% | 4587 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.419 мг | 1.5 мг | 27.9% | 20.1% | 358 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.729 мг | 1.8 мг | 96.1% | 69.1% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 177.09 мг | 500 мг | 35.4% | 25.4% | 282 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 1.7% | 4348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.753 мг | 2 мг | 37.7% | 27.1% | 266 г |
| Витамин В9, фолаты | 195.875 мкг | 400 мкг | 49% | 35.2% | 204 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.409 мкг | 3 мкг | 447% | 321.4% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.97 мг | 90 мг | 23.3% | 16.8% | 429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.16 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.2% | 6250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.619 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.3% | 3088 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2181 мг | 20 мг | 56.1% | 40.3% | 178 г |
| Ниацин | 8.143 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.26 мг | 2500 мг | 10.5% | 7.5% | 953 г |
| Кальций, Ca | 19.31 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5179 г |
| Кремний, Si | 0.161 мг | 30 мг | 0.5% | 0.4% | 18634 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Натрий, Na | 82.75 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.6% | 1571 г |
| Сера, S | 185.35 мг | 1000 мг | 18.5% | 13.3% | 540 г |
| Фосфор, P | 238.2 мг | 800 мг | 29.8% | 21.4% | 336 г |
| Хлор, Cl | 14.15 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 16254 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.407 мг | 18 мг | 80% | 57.5% | 125 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.9% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 13.29 мкг | 10 мкг | 132.9% | 95.5% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.3001 мг | 2 мг | 15% | 10.8% | 666 г |
| Медь, Cu | 328.6 мкг | 1000 мкг | 32.9% | 23.7% | 304 г |
| Молибден, Mo | 47.714 мкг | 70 мкг | 68.2% | 49% | 147 г |
| Никель, Ni | 0.331 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.575 мкг | 55 мкг | 84.7% | 60.9% | 118 г |
| Титан, Ti | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.38 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 54201 г |
| Хром, Cr | 7.8 мкг | 50 мкг | 15.6% | 11.2% | 641 г |
| Цинк, Zn | 5.4999 мг | 12 мг | 45.8% | 32.9% | 218 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.746 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.885 г | ~ | |||
| Валин | 1.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.365 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.805 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.639 г | ~ | |||
| Лизин | 0.933 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.586 г | ~ | |||
| Треонин | 0.628 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.339 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.841 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.418 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 1.226 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.603 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.897 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.388 г | ~ | |||
| Пролин | 0.846 г | ~ | |||
| Серин | 0.465 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.578 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 323.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.883 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.443 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.724 г | min 16.8 г | 10.3% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.539 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.664 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из куриной печени составляет 139,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».