| Шампиньоны | 440 г |
| Сметана 15,0% жирности | 120 г |
| Майонез «Провансаль» | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Kamis Прованские травы | 1 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 6 г |
| Петрушка | 7 г |
| Лук зеленый (перо) | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.9 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1561 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 15.8% | 583 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.3% | 1111 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.3% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.1 мкг | 900 мкг | 4.9% | 4.5% | 2041 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.329 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 3% | 3125 г |
| бета Криптоксантин | 1.848 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.912 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.7% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.33 мг | 1.8 мг | 18.3% | 17% | 545 г |
| Витамин В4, холин | 1.85 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 27027 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.477 мг | 5 мг | 29.5% | 27.3% | 339 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 2.1% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.325 мкг | 400 мкг | 5.6% | 5.2% | 1792 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.42 мг | 90 мг | 8.2% | 7.6% | 1213 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.935 мг | 15 мг | 19.6% | 18.2% | 511 г |
| Витамин Н, биотин | 0.026 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 192308 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.4 мкг | 120 мкг | 20.3% | 18.8% | 492 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9724 мг | 20 мг | 19.9% | 18.4% | 503 г |
| Ниацин | 3.271 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 401.8 мг | 2500 мг | 16.1% | 14.9% | 622 г |
| Кальций, Ca | 29.4 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.7% | 3401 г |
| Магний, Mg | 14.74 мг | 400 мг | 3.7% | 3.4% | 2714 г |
| Натрий, Na | 117.97 мг | 1300 мг | 9.1% | 8.4% | 1102 г |
| Сера, S | 5.62 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.6% | 17794 г |
| Фосфор, P | 96.2 мг | 800 мг | 12% | 11.1% | 832 г |
| Хлор, Cl | 109.4 мг | 2300 мг | 4.8% | 4.4% | 2102 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.406 мг | 18 мг | 2.3% | 2.1% | 4433 г |
| Йод, I | 12.14 мкг | 150 мкг | 8.1% | 7.5% | 1236 г |
| Кобальт, Co | 10.323 мкг | 10 мкг | 103.2% | 95.6% | 97 г |
| Марганец, Mn | 0.0153 мг | 2 мг | 0.8% | 0.7% | 13072 г |
| Медь, Cu | 7.25 мкг | 1000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13793 г |
| Молибден, Mo | 2.668 мкг | 70 мкг | 3.8% | 3.5% | 2624 г |
| Рубидий, Rb | 17.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.13 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 42308 г |
| Фтор, F | 9.39 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 42599 г |
| Хром, Cr | 8.82 мкг | 50 мкг | 17.6% | 16.3% | 567 г |
| Цинк, Zn | 0.2235 мг | 12 мг | 1.9% | 1.8% | 5369 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.213 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.046 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.909 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.449 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.261 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.593 г | min 16.8 г | 9.5% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.507 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.921 г | от 11.2 до 20.6 г | 35% | 32.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.919 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность шампиньоны запеченные в сметане составляет 107,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».