Мой здоровый рацион

Рецепт Ролл домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ролл домашний

Лепешка из полбы 240 г
Грудка на пару 100 г
Сыр костромской 60 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 12 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 12 г
Лук порей (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.6 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 7.5% 613 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 6.9% 667 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 4.8% 956 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.2% 1429 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1.1% 4225 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.8 мкг 900 мкг 12.3% 5.7% 812 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.491 мг 5 мг 9.8% 4.5% 1018 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.4% 1935 г
Витамин В4, холин 15.03 мг 500 мг 3% 1.4% 3327 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 1% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.4% 1905 г
Витамин В9, фолаты 16.913 мкг 400 мкг 4.2% 1.9% 2365 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 2.7% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 7.6 мг 90 мг 8.4% 3.9% 1184 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.333 мг 15 мг 15.6% 7.2% 643 г
Витамин Н, биотин 0.723 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 6916 г
Витамин К, филлохинон 41.5 мкг 120 мкг 34.6% 15.9% 289 г
Витамин РР, НЭ 5.7253 мг 20 мг 28.6% 13.1% 349 г
Ниацин 1.832 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.23 мг 2500 мг 5.8% 2.7% 1721 г
Кальций, Ca 145.43 мг 1000 мг 14.5% 6.7% 688 г
Кремний, Si 1.131 мг 30 мг 3.8% 1.7% 2653 г
Магний, Mg 21.8 мг 400 мг 5.5% 2.5% 1835 г
Натрий, Na 236.28 мг 1300 мг 18.2% 8.4% 550 г
Сера, S 52.75 мг 1000 мг 5.3% 2.4% 1896 г
Фосфор, P 146.7 мг 800 мг 18.3% 8.4% 545 г
Хлор, Cl 188.24 мг 2300 мг 8.2% 3.8% 1222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 25.45 мкг ~
Железо, Fe 1.275 мг 18 мг 7.1% 3.3% 1412 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 34884 г
Кобальт, Co 2.909 мкг 10 мкг 29.1% 13.4% 344 г
Марганец, Mn 0.2167 мг 2 мг 10.8% 5% 923 г
Медь, Cu 72.08 мкг 1000 мкг 7.2% 3.3% 1387 г
Молибден, Mo 7.185 мкг 70 мкг 10.3% 4.7% 974 г
Никель, Ni 0.622 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Селен, Se 1.699 мкг 55 мкг 3.1% 1.4% 3237 г
Титан, Ti 3.11 мкг ~
Фтор, F 6.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64309 г
Хром, Cr 6.95 мкг 50 мкг 13.9% 6.4% 719 г
Цинк, Zn 1.1812 мг 12 мг 9.8% 4.5% 1016 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.325 г ~
Аргинин* 0.575 г ~
Валин 0.524 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 0.423 г ~
Лейцин 0.797 г ~
Лизин 0.889 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.324 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.865 г ~
Заменимые аминокислоты 1.866 г ~
Аланин 0.414 г ~
Аспарагиновая кислота 0.708 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.286 г ~
Глутаминовая кислота 1.241 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.603 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.351 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.189 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.475 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.253 г min 16.8 г 13.4% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.578 г от 11.2 до 20.6 г 23% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.554 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Ролл домашний составляет 217,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов