| Лепешка из полбы | 240 г |
| Грудка на пару | 100 г |
| Сыр костромской | 60 г |
| Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 12 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 12 г |
| Лук порей (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.6 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 774 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 7.5% | 613 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 6.9% | 667 г |
| Углеводы | 22.9 г | 219 г | 10.5% | 4.8% | 956 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.2% | 1429 г |
| Вода | 53.8 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4225 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.8 мкг | 900 мкг | 12.3% | 5.7% | 812 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.491 мг | 5 мг | 9.8% | 4.5% | 1018 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.3% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.4% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 15.03 мг | 500 мг | 3% | 1.4% | 3327 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 2.4% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.913 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.9% | 2365 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.177 мкг | 3 мкг | 5.9% | 2.7% | 1695 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.6 мг | 90 мг | 8.4% | 3.9% | 1184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.106 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.5% | 9434 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.333 мг | 15 мг | 15.6% | 7.2% | 643 г |
| Витамин Н, биотин | 0.723 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 6916 г |
| Витамин К, филлохинон | 41.5 мкг | 120 мкг | 34.6% | 15.9% | 289 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7253 мг | 20 мг | 28.6% | 13.1% | 349 г |
| Ниацин | 1.832 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.23 мг | 2500 мг | 5.8% | 2.7% | 1721 г |
| Кальций, Ca | 145.43 мг | 1000 мг | 14.5% | 6.7% | 688 г |
| Кремний, Si | 1.131 мг | 30 мг | 3.8% | 1.7% | 2653 г |
| Магний, Mg | 21.8 мг | 400 мг | 5.5% | 2.5% | 1835 г |
| Натрий, Na | 236.28 мг | 1300 мг | 18.2% | 8.4% | 550 г |
| Сера, S | 52.75 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.4% | 1896 г |
| Фосфор, P | 146.7 мг | 800 мг | 18.3% | 8.4% | 545 г |
| Хлор, Cl | 188.24 мг | 2300 мг | 8.2% | 3.8% | 1222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 297 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.275 мг | 18 мг | 7.1% | 3.3% | 1412 г |
| Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 34884 г |
| Кобальт, Co | 2.909 мкг | 10 мкг | 29.1% | 13.4% | 344 г |
| Марганец, Mn | 0.2167 мг | 2 мг | 10.8% | 5% | 923 г |
| Медь, Cu | 72.08 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 3.3% | 1387 г |
| Молибден, Mo | 7.185 мкг | 70 мкг | 10.3% | 4.7% | 974 г |
| Никель, Ni | 0.622 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.47 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.699 мкг | 55 мкг | 3.1% | 1.4% | 3237 г |
| Титан, Ti | 3.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.22 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 64309 г |
| Хром, Cr | 6.95 мкг | 50 мкг | 13.9% | 6.4% | 719 г |
| Цинк, Zn | 1.1812 мг | 12 мг | 9.8% | 4.5% | 1016 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.268 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.325 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.575 г | ~ | |||
| Валин | 0.524 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.428 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.423 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.797 г | ~ | |||
| Лизин | 0.889 г | ~ | |||
| Метионин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Треонин | 0.405 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.441 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.865 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.866 г | ~ | |||
| Аланин | 0.414 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.708 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.286 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.241 г | ~ | |||
| Пролин | 0.61 г | ~ | |||
| Серин | 0.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.603 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.097 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.351 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.189 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.475 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.253 г | min 16.8 г | 13.4% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.578 г | от 11.2 до 20.6 г | 23% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.554 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Ролл домашний составляет 217,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».