Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 250 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.5 ккал 1684 ккал 2.6% 5.8% 3784 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.3% 3619 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.2% 4308 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 6.3% 3590 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 30.3% 741 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 8.3% 2671 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 2.7% 8065 г
бета Криптоксантин 0.258 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.102 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 3.8% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 8.5% 2609 г
Витамин В4, холин 14.44 мг 500 мг 2.9% 6.5% 3463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 15.3% 1471 г
Витамин В9, фолаты 29.624 мкг 400 мкг 7.4% 16.6% 1350 г
Витамин C, аскорбиновая 25.92 мг 90 мг 28.8% 64.7% 347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.611 мг 15 мг 4.1% 9.2% 2455 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин К, филлохинон 103 мкг 120 мкг 85.8% 192.8% 117 г
Витамин РР, НЭ 0.9219 мг 20 мг 4.6% 10.3% 2169 г
Ниацин 0.715 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.66 мг 2500 мг 14% 31.5% 715 г
Кальций, Ca 69.58 мг 1000 мг 7% 15.7% 1437 г
Магний, Mg 20.75 мг 400 мг 5.2% 11.7% 1928 г
Натрий, Na 641.02 мг 1300 мг 49.3% 110.8% 203 г
Сера, S 52.63 мг 1000 мг 5.3% 11.9% 1900 г
Фосфор, P 39.7 мг 800 мг 5% 11.2% 2015 г
Хлор, Cl 1012.47 мг 2300 мг 44% 98.9% 227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 766.1 мкг ~
Бор, B 268.8 мкг ~
Железо, Fe 0.936 мг 18 мг 5.2% 11.7% 1923 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 6.1% 3722 г
Кобальт, Co 4.274 мкг 10 мкг 42.7% 96% 234 г
Марганец, Mn 0.2628 мг 2 мг 13.1% 29.4% 761 г
Медь, Cu 117.96 мкг 1000 мкг 11.8% 26.5% 848 г
Молибден, Mo 15.215 мкг 70 мкг 21.7% 48.8% 460 г
Никель, Ni 20.161 мкг ~
Селен, Se 0.42 мкг 55 мкг 0.8% 1.8% 13095 г
Фтор, F 13.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 29369 г
Хром, Cr 6.72 мкг 50 мкг 13.4% 30.1% 744 г
Цинк, Zn 0.5549 мг 12 мг 4.6% 10.3% 2163 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.492 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 1.164 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.37 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.495 мг ~
бета Ситостерол 4.839 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.261 г min 16.8 г 1.6% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.26 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.649 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 13%
18:2 Линолевая (ud) 0.648 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 44,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».