| Бульон мясной прозрачный | 1750 г |
| Крупа перловая (Варка без слива вязкая) | 108 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 79 г |
| Картофель (Варка без слива) | 352 г |
| Огурец соленый (Варка без слива) | 253 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 52 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.5 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2571 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 12.2% | 1246 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.8% | 2667 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 3.8% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.3% | 2857 г |
| Вода | 107.3 г | 2273 г | 4.7% | 7.2% | 2118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.6 мкг | 900 мкг | 13.3% | 20.3% | 753 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 11% | 1393 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 3.7% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 13.6% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 10.37 мг | 500 мг | 2.1% | 3.2% | 4822 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 4% | 3817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 6.4% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.22 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.2% | 12422 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.147 мкг | 3 мкг | 4.9% | 7.5% | 2041 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.57 мг | 90 мг | 1.7% | 2.6% | 5732 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.9% | 17241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.143 мг | 15 мг | 1% | 1.5% | 10490 г |
| Витамин Н, биотин | 0.717 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.1% | 6974 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6721 мг | 20 мг | 13.4% | 20.5% | 748 г |
| Ниацин | 1.568 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.87 мг | 2500 мг | 7% | 10.7% | 1438 г |
| Кальций, Ca | 12.55 мг | 1000 мг | 1.3% | 2% | 7968 г |
| Магний, Mg | 13.21 мг | 400 мг | 3.3% | 5% | 3028 г |
| Натрий, Na | 309.47 мг | 1300 мг | 23.8% | 36.3% | 420 г |
| Сера, S | 25.84 мг | 1000 мг | 2.6% | 4% | 3870 г |
| Фосфор, P | 79.8 мг | 800 мг | 10% | 15.3% | 1003 г |
| Хлор, Cl | 296.07 мг | 2300 мг | 12.9% | 19.7% | 777 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.16 мг | 18 мг | 6.4% | 9.8% | 1552 г |
| Йод, I | 3.01 мкг | 150 мкг | 2% | 3.1% | 4983 г |
| Кобальт, Co | 1.517 мкг | 10 мкг | 15.2% | 23.2% | 659 г |
| Литий, Li | 10.82 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 4.4% | 3509 г |
| Медь, Cu | 45.15 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 6.9% | 2215 г |
| Молибден, Mo | 3.029 мкг | 70 мкг | 4.3% | 6.6% | 2311 г |
| Никель, Ni | 2.012 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.689 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2% | 7983 г |
| Титан, Ti | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.03 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 33250 г |
| Хром, Cr | 2.46 мкг | 50 мкг | 4.9% | 7.5% | 2033 г |
| Цинк, Zn | 0.2991 мг | 12 мг | 2.5% | 3.8% | 4012 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.745 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.214 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.128 г | min 16.8 г | 0.8% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.053 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник по маминому рецепту на говяжьем бульоне составляет 65,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».