| Тофу, сырой, обычкый, приготовленный с сульфатом кальция | 80 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 100 г |
| Каперсы консервированные | 10 г |
| Лук репчатый | 6 г |
| Базилик, свежий | 2 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| крем бальзамик | 6 г |
| Кедровый орех | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1618 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 5.1% | 1900 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 13.7% | 700 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.3% | 1818 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.9 мкг | 900 мкг | 7.2% | 6.9% | 1387 г |
| бета Каротин | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 7.7% | 1256 г |
| бета Криптоксантин | 0.42 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 51.598 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.3% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.7% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 3.46 мг | 500 мг | 0.7% | 0.7% | 14451 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 2.9% | 3289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 3.5% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.196 мкг | 400 мкг | 3.3% | 3.2% | 3031 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.11 мг | 90 мг | 13.5% | 13% | 743 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.138 мг | 15 мг | 7.6% | 7.3% | 1318 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.573 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 8726 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.7 мкг | 120 мкг | 8.1% | 7.8% | 1237 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5427 мг | 20 мг | 2.7% | 2.6% | 3685 г |
| Ниацин | 0.334 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.57 мг | 2500 мг | 8% | 7.7% | 1253 г |
| Кальций, Ca | 138.95 мг | 1000 мг | 13.9% | 13.4% | 720 г |
| Магний, Mg | 28.3 мг | 400 мг | 7.1% | 6.8% | 1413 г |
| Натрий, Na | 139.46 мг | 1300 мг | 10.7% | 10.3% | 932 г |
| Сера, S | 7.26 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.7% | 13774 г |
| Фосфор, P | 63.1 мг | 800 мг | 7.9% | 7.6% | 1268 г |
| Хлор, Cl | 26.71 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.2% | 8611 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.641 мг | 18 мг | 14.7% | 14.1% | 682 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 2.877 мкг | 10 мкг | 28.8% | 27.7% | 348 г |
| Марганец, Mn | 0.5063 мг | 2 мг | 25.3% | 24.3% | 395 г |
| Медь, Cu | 174.02 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 16.7% | 575 г |
| Молибден, Mo | 3.196 мкг | 70 мкг | 4.6% | 4.4% | 2190 г |
| Никель, Ni | 6.018 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.507 мкг | 55 мкг | 6.4% | 6.1% | 1568 г |
| Фтор, F | 9.98 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40080 г |
| Хром, Cr | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 4.5% | 2137 г |
| Цинк, Zn | 0.5266 мг | 12 мг | 4.4% | 4.2% | 2279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.172 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.212 г | ~ | |||
| Валин | 0.162 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.094 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лизин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.389 г | ~ | |||
| Аланин | 0.136 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.394 г | ~ | |||
| Глицин | 0.127 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.754 г | ~ | |||
| Пролин | 0.17 г | ~ | |||
| Серин | 0.153 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 28.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.192 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.566 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.782 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.178 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.444 г | min 16.8 г | 20.5% | 19.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.348 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.556 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.423 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из помидоров каперсов и тофу с кедровым орехом составляет 104,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».