| Печень куриная (Тушение) | 550 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 240 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Мускатный орех, молотый | 0.5 г |
| Kamis Прованские травы | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.2 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1121 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 15.8% | 422 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.1% | 824 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.3% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.3% | 1538 г |
| Вода | 184.6 г | 2273 г | 8.1% | 5.4% | 1231 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11000 мкг | 900 мкг | 1222.2% | 813.7% | 8 г |
| Ретинол | 8.14 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.119 мг | 5 мг | 2.4% | 1.6% | 4202 г |
| бета Криптоксантин | 0.135 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.342 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.399 мг | 1.5 мг | 26.6% | 17.7% | 376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.758 мг | 1.8 мг | 97.7% | 65% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 178.23 мг | 500 мг | 35.6% | 23.7% | 281 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.874 мг | 2 мг | 43.7% | 29.1% | 229 г |
| Витамин В9, фолаты | 223.68 мкг | 400 мкг | 55.9% | 37.2% | 179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.198 мкг | 3 мкг | 506.6% | 337.3% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.5 мг | 90 мг | 15% | 10% | 667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.815 мг | 15 мг | 5.4% | 3.6% | 1840 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.4739 мг | 20 мг | 62.4% | 41.5% | 160 г |
| Ниацин | 8.493 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.13 мг | 2500 мг | 12.9% | 8.6% | 776 г |
| Кальций, Ca | 31.08 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.1% | 3218 г |
| Магний, Mg | 27.12 мг | 400 мг | 6.8% | 4.5% | 1475 г |
| Натрий, Na | 527.46 мг | 1300 мг | 40.6% | 27% | 246 г |
| Сера, S | 215.1 мг | 1000 мг | 21.5% | 14.3% | 465 г |
| Фосфор, P | 245.2 мг | 800 мг | 30.7% | 20.4% | 326 г |
| Хлор, Cl | 706.38 мг | 2300 мг | 30.7% | 20.4% | 326 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.642 мг | 18 мг | 86.9% | 57.9% | 115 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 15.925 мкг | 10 мкг | 159.3% | 106.1% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.3982 мг | 2 мг | 19.9% | 13.2% | 502 г |
| Медь, Cu | 395.73 мкг | 1000 мкг | 39.6% | 26.4% | 253 г |
| Молибден, Mo | 54.45 мкг | 70 мкг | 77.8% | 51.8% | 129 г |
| Никель, Ni | 1.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 190.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.057 мкг | 55 мкг | 91% | 60.6% | 110 г |
| Фтор, F | 12.46 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32103 г |
| Хром, Cr | 9.05 мкг | 50 мкг | 18.1% | 12.1% | 552 г |
| Цинк, Zn | 6.4011 мг | 12 мг | 53.3% | 35.5% | 187 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.99 г | ~ | |||
| Валин | 1.165 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.391 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.878 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.789 г | ~ | |||
| Лизин | 1.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.613 г | ~ | |||
| Треонин | 0.676 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.915 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.54 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 1.352 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.742 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.997 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.636 г | ~ | |||
| Пролин | 0.938 г | ~ | |||
| Серин | 0.46 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.626 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 320.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.205 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.941 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.499 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.95 г | min 16.8 г | 11.6% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.81 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.65 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.53 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность куриная печень жареная с луком составляет 150,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».