| Говядина, грудинка (мякоть) (Жарка котлеты) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Яйцо перепелиное (Варка вкрутую) | 40 г |
| Отруби пшеничные | 20 г |
Фарш солим, перчим, добавляем в него мелко- нарезанную луковицу и отруби, хорошо вымешиваем и отбиваем. Перепелиные яйца отвариваем в течение 10 минут в кипящей воде, чистим. Формируем шарики из фарша с яйцом внутри. Удобнее всего взять в руку яйцо, положить сверху него лепешку из фарша и закатать шарик. Запекаем шарики в духовке при температуре 200 градусов в течение 25 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.9 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 762 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 10.4% | 437 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 12.8% | 354 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 7.2% | 625 г |
| Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3820 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.4 мкг | 900 мкг | 6.7% | 3% | 1490 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 3.4% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.272 мг | 1.8 мг | 15.1% | 6.8% | 662 г |
| Витамин В4, холин | 129 мг | 500 мг | 25.8% | 11.7% | 388 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 4.4% | 1033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.409 мг | 2 мг | 20.5% | 9.3% | 489 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.981 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.1% | 4008 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.438 мкг | 3 мкг | 81.3% | 36.8% | 123 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.78 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.356 мг | 15 мг | 9% | 4.1% | 1106 г |
| Витамин Н, биотин | 2.953 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.7% | 1693 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3613 мг | 20 мг | 41.8% | 18.9% | 239 г |
| Ниацин | 4.815 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.66 мг | 2500 мг | 13.6% | 6.2% | 736 г |
| Кальций, Ca | 28.38 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3524 г |
| Магний, Mg | 52.29 мг | 400 мг | 13.1% | 5.9% | 765 г |
| Натрий, Na | 60.56 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.1% | 2147 г |
| Сера, S | 241.28 мг | 1000 мг | 24.1% | 10.9% | 414 г |
| Фосфор, P | 250.6 мг | 800 мг | 31.3% | 14.2% | 319 г |
| Хлор, Cl | 77.59 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.5% | 2964 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.802 мг | 18 мг | 21.1% | 9.6% | 473 г |
| Йод, I | 7.22 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.2% | 2078 г |
| Кобальт, Co | 9.094 мкг | 10 мкг | 90.9% | 41.1% | 110 г |
| Марганец, Mn | 0.0725 мг | 2 мг | 3.6% | 1.6% | 2759 г |
| Медь, Cu | 198.44 мкг | 1000 мкг | 19.8% | 9% | 504 г |
| Молибден, Mo | 11.125 мкг | 70 мкг | 15.9% | 7.2% | 629 г |
| Никель, Ni | 8.531 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 70.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.91 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6259 г |
| Хром, Cr | 9.75 мкг | 50 мкг | 19.5% | 8.8% | 513 г |
| Цинк, Zn | 3.1703 мг | 12 мг | 26.4% | 12% | 379 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.741 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.108 г | ~ | |||
| Валин | 0.114 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.137 г | ~ | |||
| Лизин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.289 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.693 г | min 16.8 г | 4.1% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.969 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.14 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясные шарики с яйцом составляет 220,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».