| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 400 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Шампиньоны | 150 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 50 г |
Соломкой режем перец и грибы, полукольцами лук. Припускаем овощи и грибы в небольшом количестве воды в течение 5 минут, солим и перчим по вкусу. Обмазываем филе специями, выкладываем в форму для запекания, сверху острым ножом делаем достаточно глубокий, но не насквозь, надрез, чтобы получился кармашек. Выкладываем в него начинку и поливаем сливками. Закрываем форму фольгой и отправляем кармашки в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов. Затем посыпаем кармашки сверху тёртым сыром и ставим в духовку еще на 3-5 минут, пока сыр не расплавится, не закрывая фольгой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.6 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1799 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 19.1% | 559 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.8% | 1556 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.8% | 2222 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.7 мкг | 900 мкг | 7.1% | 7.6% | 1413 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 5.1% | 2066 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.6% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 9% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 45.42 мг | 500 мг | 9.1% | 9.7% | 1101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.152 мг | 5 мг | 23% | 24.6% | 434 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.417 мг | 2 мг | 20.9% | 22.3% | 480 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.491 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.3% | 3202 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.235 мкг | 3 мкг | 7.8% | 8.3% | 1277 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.19 мг | 90 мг | 15.8% | 16.9% | 634 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.9% | 11905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.416 мг | 15 мг | 2.8% | 3% | 3606 г |
| Витамин Н, биотин | 3.41 мкг | 50 мкг | 6.8% | 7.3% | 1466 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1525 мг | 20 мг | 25.8% | 27.6% | 388 г |
| Ниацин | 6.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.7 мг | 2500 мг | 11.3% | 12.1% | 887 г |
| Кальций, Ca | 67.52 мг | 1000 мг | 6.8% | 7.3% | 1481 г |
| Кремний, Si | 3.533 мг | 30 мг | 11.8% | 12.6% | 849 г |
| Магний, Mg | 48.18 мг | 400 мг | 12% | 12.8% | 830 г |
| Натрий, Na | 81.72 мг | 1300 мг | 6.3% | 6.7% | 1591 г |
| Сера, S | 130.72 мг | 1000 мг | 13.1% | 14% | 765 г |
| Фосфор, P | 140.4 мг | 800 мг | 17.6% | 18.8% | 570 г |
| Хлор, Cl | 125.85 мг | 2300 мг | 5.5% | 5.9% | 1828 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.913 мг | 18 мг | 5.1% | 5.4% | 1972 г |
| Йод, I | 5.66 мкг | 150 мкг | 3.8% | 4.1% | 2650 г |
| Кобальт, Co | 7.78 мкг | 10 мкг | 77.8% | 83.1% | 129 г |
| Литий, Li | 10.699 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0757 мг | 2 мг | 3.8% | 4.1% | 2642 г |
| Медь, Cu | 154.41 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 16.5% | 648 г |
| Молибден, Mo | 6.596 мкг | 70 мкг | 9.4% | 10% | 1061 г |
| Никель, Ni | 0.788 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.94 мкг | 55 мкг | 25.3% | 27% | 395 г |
| Стронций, Sr | 4.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.87 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.8% | 5982 г |
| Хром, Cr | 15.04 мкг | 50 мкг | 30.1% | 32.2% | 332 г |
| Цинк, Zn | 1.0241 мг | 12 мг | 8.5% | 9.1% | 1172 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.594 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.973 г | ~ | |||
| Валин | 0.775 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.76 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.645 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.136 г | ~ | |||
| Лизин | 1.441 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.491 г | ~ | |||
| Треонин | 0.628 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.623 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.171 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.931 г | ~ | |||
| Аланин | 0.696 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.07 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.489 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.749 г | ~ | |||
| Пролин | 0.668 г | ~ | |||
| Серин | 0.591 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.548 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.079 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.073 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.598 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.258 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.024 г | min 16.8 г | 6.1% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.72 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные кармашки с овощами составляет 93,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».