| Минтай | 680 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Йогурт 3,2% жирности | 150 г |
| Молоко стерилизованное, 1,5% жирности | 170 г |
Минтай помыть, почистить, разобрать на куски. Сделать заливку: взбить 3 яйца, 150 гр йогурта домашнего маложирного, 170 мл молока 1.5% жирности, посолить, поперчить. Заливкой залить минтай и поставить на полчаса в духовку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.9 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1416 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 20.4% | 413 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 6% | 1400 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 11526 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.8 мкг | 900 мкг | 7.4% | 6.2% | 1347 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 7% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.254 мг | 1.8 мг | 14.1% | 11.9% | 709 г |
| Витамин В4, холин | 57.43 мг | 500 мг | 11.5% | 9.7% | 871 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.318 мг | 5 мг | 6.4% | 5.4% | 1572 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 5.4% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.772 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.4% | 5907 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.188 мкг | 3 мкг | 6.3% | 5.3% | 1596 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.7% | 12857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.434 мкг | 10 мкг | 4.3% | 3.6% | 2304 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.387 мг | 15 мг | 2.6% | 2.2% | 3876 г |
| Витамин Н, биотин | 3.987 мкг | 50 мкг | 8% | 6.7% | 1254 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2816 мг | 20 мг | 26.4% | 22.2% | 379 г |
| Ниацин | 1.263 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 465.09 мг | 2500 мг | 18.6% | 15.6% | 538 г |
| Кальций, Ca | 97.57 мг | 1000 мг | 9.8% | 8.2% | 1025 г |
| Магний, Mg | 57.67 мг | 400 мг | 14.4% | 12.1% | 694 г |
| Натрий, Na | 83.68 мг | 1300 мг | 6.4% | 5.4% | 1554 г |
| Сера, S | 192.17 мг | 1000 мг | 19.2% | 16.1% | 520 г |
| Фосфор, P | 291.7 мг | 800 мг | 36.5% | 30.7% | 274 г |
| Хлор, Cl | 220.53 мг | 2300 мг | 9.6% | 8.1% | 1043 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.251 мг | 18 мг | 7% | 5.9% | 1439 г |
| Йод, I | 141.95 мкг | 150 мкг | 94.6% | 79.6% | 106 г |
| Кобальт, Co | 15.793 мкг | 10 мкг | 157.9% | 132.8% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.0986 мг | 2 мг | 4.9% | 4.1% | 2028 г |
| Медь, Cu | 136.91 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 11.5% | 730 г |
| Молибден, Mo | 6.868 мкг | 70 мкг | 9.8% | 8.2% | 1019 г |
| Никель, Ni | 6.263 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.875 мкг | 55 мкг | 12.5% | 10.5% | 800 г |
| Стронций, Sr | 3.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 645.59 мкг | 4000 мкг | 16.1% | 13.5% | 620 г |
| Хром, Cr | 50.84 мкг | 50 мкг | 101.7% | 85.5% | 98 г |
| Цинк, Zn | 1.3896 мг | 12 мг | 11.6% | 9.8% | 864 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.412 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.085 г | ~ | |||
| Валин | 1.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.456 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.162 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.465 г | ~ | |||
| Лизин | 1.865 г | ~ | |||
| Метионин | 0.642 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.847 г | ~ | |||
| Треонин | 0.968 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.799 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.479 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.575 г | ~ | |||
| Аланин | 0.977 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.384 г | ~ | |||
| Глицин | 0.817 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.69 г | ~ | |||
| Пролин | 0.718 г | ~ | |||
| Серин | 0.865 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.679 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 159.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.605 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.262 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.316 г | min 16.8 г | 7.8% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.015 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.645 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.161 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.17 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в омлете составляет 118,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».