| Картофель отварной по 1-206 | 500 г |
| Скумбрия сухого посола | 250 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сок лимонный | 25 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Яблоко | 100 г |
| Имбирь Маринованный [Сэн Сой] | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Укроп, свежий | 50 г |
Соотношение картофель:рыба:лук:яблоко:имбирь 5:2,5:1:1:1. Отварить картофель в мундирах минут 30-35, очистить, хорошо охладить, нарезать крупными кубиками. Филе соленой скумбрии или сельди порезать кубиками. Лук покрошить и замариновать в лимонном соку с солью и перцем. Яблоко покрошить кубиками, сбрызнуть соком лимона. Имбирь маринованный крупно порезать. Добавить измельченный укроп, сметану, перемешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.9 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1738 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 6.6% | 1551 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 8.5% | 1217 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 4% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.7% | 1818 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 3.2% | 3210 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.1 мкг | 900 мкг | 3.5% | 3.6% | 2894 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| бета Криптоксантин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.32 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 6.9% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 11.58 мг | 500 мг | 2.3% | 2.4% | 4318 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 8.9% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.289 мг | 2 мг | 14.5% | 15% | 692 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.159 мкг | 400 мкг | 3.3% | 3.4% | 3040 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.387 мкг | 3 мкг | 79.6% | 82.1% | 126 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.59 мг | 90 мг | 12.9% | 13.3% | 777 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.148 мкг | 10 мкг | 31.5% | 32.5% | 318 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.422 мг | 15 мг | 2.8% | 2.9% | 3555 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.524 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 9542 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0586 мг | 20 мг | 15.3% | 15.8% | 654 г |
| Ниацин | 2.159 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.19 мг | 2500 мг | 13.4% | 13.8% | 748 г |
| Кальций, Ca | 37.59 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.9% | 2660 г |
| Кремний, Si | 0.546 мг | 30 мг | 1.8% | 1.9% | 5495 г |
| Магний, Mg | 24.42 мг | 400 мг | 6.1% | 6.3% | 1638 г |
| Натрий, Na | 444.29 мг | 1300 мг | 34.2% | 35.3% | 293 г |
| Сера, S | 50.27 мг | 1000 мг | 5% | 5.2% | 1989 г |
| Фосфор, P | 92.2 мг | 800 мг | 11.5% | 11.9% | 868 г |
| Хлор, Cl | 44.15 мг | 2300 мг | 1.9% | 2% | 5210 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.24 мг | 18 мг | 6.9% | 7.1% | 1452 г |
| Йод, I | 10.22 мкг | 150 мкг | 6.8% | 7% | 1468 г |
| Кобальт, Co | 4.403 мкг | 10 мкг | 44% | 45.4% | 227 г |
| Литий, Li | 0.062 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1588 мг | 2 мг | 7.9% | 8.2% | 1259 г |
| Медь, Cu | 133.52 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 13.8% | 749 г |
| Молибден, Mo | 1.833 мкг | 70 мкг | 2.6% | 2.7% | 3819 г |
| Никель, Ni | 2.73 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.285 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 19298 г |
| Стронций, Sr | 2.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 278.11 мкг | 4000 мкг | 7% | 7.2% | 1438 г |
| Хром, Cr | 11.43 мкг | 50 мкг | 22.9% | 23.6% | 437 г |
| Цинк, Zn | 0.4028 мг | 12 мг | 3.4% | 3.5% | 2979 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.881 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.214 г | ~ | |||
| Валин | 0.204 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.16 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.226 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.324 г | ~ | |||
| Лизин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Треонин | 0.163 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.288 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.415 г | ~ | |||
| Глицин | 0.147 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.539 г | ~ | |||
| Пролин | 0.169 г | ~ | |||
| Серин | 0.185 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 57.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.233 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.279 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.477 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.465 г | min 16.8 г | 8.7% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.176 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.674 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.138 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.257 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из сельди (скумбрии) с картофелем и имбирем составляет 96,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».