Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Морковь, желтая (Жарка) 300 г
Лук репчатый 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.7 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2919 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.3% 4000 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.5% 2333 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 5.7% 3042 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 20.8% 833 г
Вода 94.4 г 2273 г 4.2% 7.3% 2408 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.9 мкг 900 мкг 5.4% 9.4% 1840 г
бета Каротин 0.302 мг 5 мг 6% 10.4% 1656 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 5% 3396 г
Витамин В4, холин 9.42 мг 500 мг 1.9% 3.3% 5308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 3.3% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 11.8% 1471 г
Витамин В9, фолаты 23.327 мкг 400 мкг 5.8% 10.1% 1715 г
Витамин C, аскорбиновая 19.98 мг 90 мг 22.2% 38.5% 450 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.25 мг 15 мг 8.3% 14.4% 1200 г
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 28736 г
Витамин К, филлохинон 70.4 мкг 120 мкг 58.7% 101.7% 170 г
Витамин РР, НЭ 1.0088 мг 20 мг 5% 8.7% 1983 г
Ниацин 0.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.12 мг 2500 мг 12.7% 22% 788 г
Кальций, Ca 59.37 мг 1000 мг 5.9% 10.2% 1684 г
Магний, Mg 24.74 мг 400 мг 6.2% 10.7% 1617 г
Натрий, Na 199.01 мг 1300 мг 15.3% 26.5% 653 г
Сера, S 46.39 мг 1000 мг 4.6% 8% 2156 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 11.1% 1569 г
Хлор, Cl 316.33 мг 2300 мг 13.8% 23.9% 727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 657.5 мкг ~
Бор, B 264.1 мкг ~
Ванадий, V 26.14 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 9.7% 1793 г
Йод, I 4.49 мкг 150 мкг 3% 5.2% 3341 г
Кобальт, Co 4.115 мкг 10 мкг 41.2% 71.4% 243 г
Литий, Li 1.585 мкг ~
Марганец, Mn 0.2441 мг 2 мг 12.2% 21.1% 819 г
Медь, Cu 108.59 мкг 1000 мкг 10.9% 18.9% 921 г
Молибден, Mo 14.569 мкг 70 мкг 20.8% 36% 480 г
Никель, Ni 15.317 мкг ~
Рубидий, Rb 83.8 мкг ~
Селен, Se 0.264 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 20833 г
Фтор, F 28.79 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 13894 г
Хром, Cr 5.55 мкг 50 мкг 11.1% 19.2% 901 г
Цинк, Zn 0.61 мг 12 мг 5.1% 8.8% 1967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.373 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.879 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.281 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.162 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.524 г min 16.8 г 3.1% 5.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.522 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.316 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.316 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 57,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».